Ik ben dol op dit soort recepten waarbij de oven het meeste werk doet en jij af en toe alleen maar even hoeft te kijken of alles goed gaat.
Probeer dit recept wel een keer ruim voor de kerst uit, want iedere oven is anders en misschien duurt het wat langer of moet de oven wat hoger of lager. Testen dus...
Ingredienten
1 kg vastkokende aardappel
2 eieren
1 teen knoflook
150 ml volle melk
125 ml slagroom
1 mespunt nootmuskaat
100 g Zwitserse gruyère (kaas)
RECEPT AARDAPPEL GRATIN:
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Schil de aardappelen en schaaf ze in de keukenmachine in flinterdunne plakjes. Klop de eieren los in een kom pers de knoflook erboven en voeg de melk, slagroom en nootmuskaat toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep de aardappelplakjes door het roommengsel en doe in de quichevorm. Druk stevig aan. Rasp de kaas en strooi over het mengsel.
Bak de gratin in het midden van de oven in ca. 50 min. gaar en goudbruin. Laat 15 min. afkoelen in de vorm. Snijd met een scherp mes in 12 punten.
Bereidingstip:
Je kunt de gratin 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Laat op kamertemperatuur komen. Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C en verwarm de gratin in ca. 15 min. Dek af met aluminiumfolie als hij te donker wordt.
 |
| aardappelgratin kerst 2014 |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten