Vegetarisch hoofdgerecht knolselderij met amandelkorst en groentenconfetti

Steeds meer mensen eten vegetarisch en als je zelf graag vlees eet is het soms lastig om een leuk gerecht voor de vegetariërs te verzinnen.

Hier een prima recept, voedzaam door de amandelen met veel groenten en het ziet er ook nog eens heel feestelijk uit.

vegetarisch hoofdgerecht, Kerstmenu 2014 

Knolselderij met amandelkorst en groentenconfetti

Hoofdgerecht voor 4 personen

Voedingswaarde per persoon:
eiwit 12g
koolhydraten 18g
vet 29g
kcal 315

Vegetarisch recept kerstmenu 2014

600 gram knolselderij geschild
6 groene asperges
1 gele paprika
150 gram pompoen
2 eetlepel bloem
1 ei losgeklopt
100 gram amandelschaafsel
50 gram gemengde kruiden
1 theelepel citroenrasp
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel citroensap
keukenpapier

Voorbereiden:
Breng water met zout aan de kook. Snijd de knolselderij in 8 gelijke plakken van maximaal 1 cm dik en kook deze circa 10 minuten beetgaar. Giet af en laat uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Schil de asperges, paprika en pompoen met een dunschiller. Snijd de asperges in dunne ringetjes. Snijd de paprika en pompoen in gelijke miniblokjes. Schep de groenten door elkaar. Haal de plakken selderij door de bloem en daarna door het ei. Druk ze aan beide kanten in de amandelen. Dek af en zet even in de koelkast. Meng de kruiden met de citroenrasp. Bestrooi met wat zout en versgemalen peper.

Bereiden:
Breng water met zout aan de kook en blancheer de groenteblokjes 1 minuut. Giet af en spoel onder koud water af. Schep de groenten om met wat olijfolie, een paar druppels citroensap, zout en versgemalen peper. Bak de knolselderijplakken om en om goudbruin. Schud vlak voor het serveren de kruiden om met wat olie en citroensap.

Niet zo heel moeilijk te maken en je zet echt wat moois op tafel en ook eens wat anders als de pasta met kaas of de gevulde pannekoek met groenten.

Kerstmenu en kerstrecepten van Jamie Oliver voor Kerst 2014

Jamie Oliver heeft ook altijd leuke en originele gerechten voor Kerst heeft hij op zijn website een mooi overzicht staan met o.a. ook vegetarische en glutenvrije recepten,

KLIK HIER VOOR DE RECEPTEN VAN DE WEBSITE  

Vind je het lastig om alleen met een recept aan de slag te gaan ? Op 24 kitchen zijn diverse speciale kerst uitzendingen van Jamie Oliver te zien.

Hier een overzicht van de diverse datums kerst recepten van Jamie Oliver

Uitzendingen kerst recepten Jamie Oliver op 24 kitchen 

Jamie is wel van de stoere recepten, gewoon een lekker bord goed eten. Verwacht hier geen mooi opgemaakte borden met een sausje.

Hier een paar foto's van kerstgerechten van Jamie Oliver

Jamie Oliver kerst gerechten

Kerstshoppen decoratie, keukenartikelen en feesttafel, kersttafel artikelen online bestellen

Heeft u nog keukenspullen nodig voor het bereiden van uw kerstdiner 2014 ?

Of wilt u gewoon lekker in kerststemming komen en eens kijken wat er allemaal te koop is op het gebied van decoratie of feestelijke kersttafels ?

HIER EEN LEUKE WEBSITE MET KERSTARTIKELEN EN KEUKENARTIKELEN

kerstartikelen, keukenartikelen,, kerstdecoratie online bestellen 

Mooie online webwinkel, heerlijk om even rond te kijken of direct te bestellen. U vindt hier ook diverse cadeaupakketten voor de kerst, leuk om te geven.

En mist u nog net dat enige handige keukenaccessoire dan gaat u het hier zeker vinden.

De webwinkel is keurig geordend en u vindt dus snel wat u zoekt. Ook veel originele kerstdecoratie artikelen te verkrijgen.

online kerstshoppen Kerst 2014 

Allerhande Kerst 2014 vanaf 8 december 2014

Als er iets is waar ik naar uitkijk voor inspiratie voor de Kerst 2014 is het wel de Allerhande van AH.

Albert Hein heeft het goed bekeken en zeker de kerst editie van Allerhande is altijd echt de moeite waard met heel veel recepten en ook een overzicht van de extra luxe dingen die AH voor kerst in het assortiment heeft.

De Kerst 2014 Allerhande ligt vanaf 8 december 2014 in de winkel.

kerstrecepten Allerhande Kerst 2014 vanaf 8 december 2014 

En Allerhande / AH gaat helemaal met zijn tijd mee er is nu ook een Allerhande app beschikbaar voor Iphone of Android. Houd de recepten in de gaten.

Tegenwoordig ook met veel video's dus je ben je niet zo ervaren met koken heel veel hulp om uiteraard met de boodschappen van AH iets lekkers en bijzonders op tafel te zetten.

Ik vind het altijd een heerlijk tijdschrift om inspiratie op te doen en maak je veel recepten na.

Kipfilet met champignons lekker hoofdgerecht voor het kerstmenu thuis

Als je kipfilet zo klaarmaakt wordt het ineens een verrassend hoofdgerecht.

Nog een voordeel iedereen lust een stukje kipfilet. Kijk wel even uit met de noten, zorg dat je zeker weet dat er geen mensen allergisch voor zijn.

Dit is geen moeilijk recept alleen wat extra werk om je kipfilet te vullen, maar dan serveer je ook wat lekkers. Ik zou hier nog een champignonsaus bij maken. Ik vind het zo een beetje droog.

hoofdgerecht Kerstdiner 2014 luxe kipfilet

HOOFDGERECHT – 40 MIN + 25 OVENTIJD – 4 PERSONEN 

Kip gevuld met een mengsel van champignons en spek en een krokante korst van walnoten

Ingrediënten 

250 gr champignons

4 kipfilets

124 gr spekjes

1 rode ui

100 gr walnoten

1 eiwit

snufje peper en zout

 

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de ui en de champignons fijn. Bak de spekjes in een koekenpan. Voeg na een paar min de ui en de champignons toe. Laat nog 5 min bakken. Breng op smaak met een snuf peper en zout. Snijd de kipfilets open. Leg er een stuk plastic folie overheen en sla met een deegroller het vlees wat platter

Verdeel het champignon mengsel over de kip en rol voorzichtig op. Steek de rollen vast met een prikker en leg in een ovenschaal. Bestrijk de bovenzijde van de kiprolletjes met een beetje van het eiwit.

Hak de walnoten grof en meng door de rest van het eiwit. Verdeel het mengsel over de kip en druk ietsjes aan zodat het goed blijft zitten. Zet de kip 25 minuten in de oven. Lekker met krieltjes en groenten.

Nog meer van dit soort leuke recepten nodig KLIK HIER KERSTRECEPTEN

Leuke website met veel originele en makkelijk recepten om zelf thuis te maken voor je kerstdiner. 

 

Kerstdiner 2014 bijgerecht, hoofdgerecht, dessert makkelijk thuis te maken

Leuke recepten om zelf te maken voor het kerstdiner 2014.

De knolselderij is het proberen waard ook Jamie Oliver heeft zo'n soort recept. Een geroosterde knolselderij krijgt een heerlijke zachte smaak echt de moeite waard !

Als het je te heftig lijkt kun je de geroosterde knolselderij ook door gekookte aardappels stampen en heb je knolselderij / aardappel puree.

bijgerecht knolselderij uit de oven 

En ook een lekker hoofdgerecht aparte combinatie van ossehaas en paté hier maak je wel indruk mee.

hoofdgerecht kerstdiner ossenhaas 

En voor toe een heerlijk chocolade cakeje met vloeibare kern. Ik zou dit even voor de kerst proberen om te kijken of het lukt.

Lekker chocolade taartje dessert voor kerstdiner 

Deze recepten komen VAN DE WEBSITE VAN DE LIDL KLIK HIER

Leuke service van de Lidl en Ramon Beuk om inspiratie op te doen voor de kerst.