Op naar Oud en Nieuw makkelijke hapjes voor oudejaarsavond 2015

Kerst zit er weer op en het was hier best gezellig niet te veel gegeten en samen met familie gevierd.

Nu op naar Oud en Nieuw ik vind het altijd een lange avond en het is lekker als je wat te snoepen hebt om de avond door te komen.

Hier een aantal makkelijk te maken en originele hapjes voor oudejaarsavond.

hapje voor oudejaarsavond avocado en krab

 Hapje met avocade en krab;

1 avocado
1 blikje krabvlees
olijfolie
peper
cayennepeper
citroensap
toostjes/stokbrood

Prak de avocado met cayennepeper en zwarte peper naar smaak doe hier een beetje citroensap door.
Besmeer toostjes/stokbrood met de avocado en beleg met krabvlees strooi er nog een beetje peper over.

bruchetta hapje oudejaarsavond

Bruchetta met tapenade en champignons

1 bakje champignons
1 teentje knoflook fijngehakt
verse of gedroogde salie
peterselie
zwarte peper

100 groene olijven zonder pit
1 teen knoflook
peterselie
1 theelepel ansjovispasta
citroensap

Snijd de champignons fijn en bak in boter met het teentje knoflook langzaam gaar en zacht voeg de gehakte salie en peterselie toe en zwarte peper naar smaak laat afkoelen.

Doe de olijven in de blender en voeg citroensap, ansjovispasta en peterselie toe maal fijn.

Rooster stokbroodjes eventueel inwrijven met knoflook en besmeer met de mengsels.

zelfgemaakte eiersalade hapje oudejaarsavond

Eiersalade:

6 eieren
mayonaise
mosterd
zout
peper
paprikapoeder

Simpel maar o zo lekker een zelfgemaakte eiersalade. Kook de eieren en pel ze. Hak de helf van de eieren fijn en doe in een schaal. De overige eieren met mayonaise, mosterd, zout en peper naar smaak fijnprakken. Hierna bij de eieren in de schaal doen en bestrooien met paprikapoeder.

zelfgemaakte cracker oud en nieuw hapje

Zelfgemaakte rozemarijn crackers

2 kopjes bloem
1/4 kopje zonnebloempitten
1/2 theelepel rozemarijn
1/2 theelepel gist
zout
1/2 kop warm water
3 eetlepels olijfolie

• 
  

Mix in een kom de bloem met de zonnebloempitten, rozemarijn, gist, olijfolie en het warme water. Kneed goed tot het een bal wordt en laat 2 uur rijzen. Kneed het deeg nogmaals door. Rol uit en besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verdeel in repen en bak op twee bakplaten ongeveer 25 minuten houd goed in de gaten.

•