Il Flottante of sneeuweieren toetje voor Kerst 2014

Toch wel reuze handig zo'n blog. Het begint voor mij nu een beetje een naslag werk te worden van leuke recepten die ik tegenkom en hier verzamel.

U weet hoe het gaat je zit een beetje te browsen en denkt lekker ! Een paar dagen wil je het recept opzoeken en weet je niet meer hoe het heet en kun je het niet meer vinden.

Hier een reuze makkelijk en gezond toetje:

• Il flottante  
• 
  
• Aantal personen: 8
• amandelschaafsel , ei , suiker
• Vegetarisch
• Even geduld a.u.b. (40 min-1 uur)
• Lekker lente
• 
  

INGREDIËNTEN

8 eiwitten
220 g suiker
50 g amandelschaafsel
warme vanillesaus, bijvoorbeeld crème anglaise
extra: beboterd cakeblik (inh 1 l)

BEREIDING

Klop de eiwitten tot ze gaan schuimen. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en sla de eiwitten stijf. Schep het stijve mengsel over in de beboterde bakvorm. Bestrooi met de amandel. Verwarm de oven tot 140°C. Zet de bakvorm in een bak met water en bak de meringue in 20-25 min au bain-marie gaar. Laat afkoelen. Serveer met de warme saus.

Hier een link voor sneeuweieren uit de magnetron ? ! ik weet niet of dit kan...

Wel lekker snel klaar als het lukt  KLIK HIER VOOR HET RECEPT

Lekkere gezonde glutenvrije taart zonder boter mmmm

Lekkere taart en ook nog eens gezond, omdat er geen boter gebruikt wordt. De taart wordt heerlijk smeuïg door de appelmoes die je zelf maakt. Je bent dus wel even bezig maar dan heb je ook wat !

Ook voor mensen die gevoelig zijn voor gluten een fantastische taart er wordt geen meel gebruikt.

Ingrediënten:

Taart:
zonnebloemolie om de vorm in te vetten
8 eieren
325 gemalen amandelen
275 gram suiker
1 eetlepel citroensap
30 gram geschaafde amandelen
garnering poedersuiker

Appelmoes:
3 frizure appels bijvoorbeeld Breaburn
1 eetlepel citroensap
2 theelepels suiker

Schil en snijd de appels in stukjes en laat 10 minuten zachtjes koken met suiker en citroensap. Laat helemaal afkoelen, dit kan dus heel goed een dag van te voren.

Taart, appelcake glutenvrij

Verwarm de oven voor op 180 graden celsius/gasovenstand 4, vet een springvorm met een doorsnede van 25 cm in met olie.

Doe de afgekoelde appelmoes met de eieren, gemalen amandelen, suiker en 1 eetlepel citroensap in de mixer en roer tot je een dik vloeibaar beslag hebt.

Schraap het beslag in de voorbereide vorm en strooi er de geschaafde amandelen op. Zet de taart ongeveer 3 kwartier in de oven. Controleer na 35 minuten hoe ver de taart is iedere oven is tenslotte anders.

Laat de taart op een rooster een beetje afkoelen en serveer lauwwarm. Strooi met een zeefje wat poedersuiker over de taart.

Idee / tip voor een heerlijk luxe ontbijt ! 2014

Pasen en Kerst zijn natuurlijk de periodes dat iedereen lekker vrij is en het heerlijk is om eens uitgebreid van een luxe ontbijt te genieten.

Je kunt tegenwoordig bij diverse zaken een luxe ontbijt bestellen en dit laten bezorgen. De foto's en lijstjes gebruik ik vooral voor inspiratie om zelf een mooi ontbijt op tafel te zetten.  Lekker rustig wakker worden en een beetje smullen en snoepen... Een prachtig begin van de dag toch ?

Hier een lijstje van een heerlijk ontbijtje wat je HIER kunt bestellen of zelf samenstellen.

croissant, paasstol, witte bol, krentenbol, tarwebol en ontbijtkoek
schaaltjes met 4 verschillende soorten kaas en vleeswaren
schaaltje met gerookte paling, zalm en forel
geitekaas en franse kaas
jam, hagelslag, pindakaas, verse fruitsalade en vruchtenyoghurt
gekookte eitjes, verse jus d'orange en koffie of thee
roomboter, suiker, melk en chocolade paaseitjes
servetten en placemats

er wordt ook nog een flesje champagne bij gegeven, maar dat hoeft voor mij niet.

Een prachtig compleet ontbijt en dan wil ik de jam en hagelslag in van die schattige kleine pakjes. Ik denk als je dit allemaal op tafel zet dat iedereen tevreden is. Gebruik de ingrediënten van dit onbijt als inspiratie of laat het lekker luxe gewoon compleet bezorgen ook een optie.

geweldig compleet ontbijt voor thuis 

Heerlijke salades top recepten voor zomer, winter, picknick of bij de barbecue

Een heerlijke salade hoort eigenlijk bij iedere maaltijd. Je zorgt er zo ook voor dat je lekker wat extra groente binnenkrijgt helemaal goed voor je.

Zomerse groente salade

totale tijd
25 minuten
portiegrootte 4 personen

Ingrediënten:

1 gekookte wortel in blokjes
1 zoete gele paprika
1 kleine courgette
1 bosje radijs
1 blikje doperwten
1 zakje rucola
pompoenpitten

Dressing:
3 eetlepels sinaasappelsap
1 eetlepel olijfolie
4 theelepels witte wijnazijn
zout / peper
gehakte bieslook

Aardappelsalade goed gevuld

• 
  

Bereidingstijd 1 uur + 30 minuten rusttijd
6 / 8 personen

Ingrediënten:
1,5 kilo aardappels
250 ml zure room
200 ml mayonaise
zout / peper
200 gram verkruimelde blauwe kaas
6 dikke plakken bacon
3 flinke eetlepels gehakte bieslook.

Aardappels, schillen en ongeveer 25 minuten koken in stukjes snijden en lauw mengen met de dressing van
zure room, mayonaise, zout, peper en bieslook.  De salade kun je zo rustig een nacht bewaren in de koelkast.

Voor het serveren de bacon bakken en de kaas verkruimelen deze beide toevoegen aan de salade.

Voor nog meer salades;   10 Perfecte salade recepten  KLIK HIER