Diner om thuis af te maken tip kerstdiner voor bereiden

In Streefkerk heb je een leuk restaurant De Limonadefabriek in de jachthaven aan en op het water.

Op eerste Kerstdag serveren ze een luxe kerstlunch en een kerstdiner. Het is echt de moeite waard om hier een keer te gaan eten echt een ervaring.

Ik ben niet zo van de luxe meergangen diners en denk bij het eerste gerechtje pff straks nog een boterham eten maar de porties hier zijn precies goed en met ieder bord (je) weten ze je te verrassen.

Goed we hebben niet allemaal de centen om luxe uit eten te gaan en dan ook nog een bijpassend glas wijn te nemen per gang voor 7.50 euro.

Wel zin om lekker verwend te worden kijk HIER VOOR DE LIMONADEFABRIEK

gerecht van de Limonadefabriek in Streefkerk

Wat ik ontzettend leuk vind van de Limonadefabriek is dat ze ook een diner voor thuis maken. Je kunt dan een aantal gerechten en ingrediënten afhalen en thuis een mooi diner serveren.

Je kunt dit bestellen en ophalen, maar het diner staat ook op de site en is een goede tip om zelf te maken dit zijn gerechten die je grotendeels voor kunt bereiden zodat je op de dag zelf niet heel veel hoeft te doen.

Hier het kerstdiner om af te halen van de Limonadefabriek voor dit jaar:

het MENU

Traditioneel gerookte zalm met rode biet, "kaviaar mix", mierikswortel en
citroen poffertjes

**Wildbouillon met aardpeer, sinaasappel en ras-el-hanout
(extra gerecht)

Zeebaars met piccalilly van knolselderij, cremeux van zuurkool
en vleesjus met selderij

Hertfilet met quiche gevuld met hertenham, stoofpeer en wildjus met piment

"boomstammetje" met de smaken van melkchocolade, mandarijn en speculaas

Goede tips voor thuis gerookte zalm met wat leuke bijgerechten als voorgerecht, wildbouillon kun je ook al van te voren maken. 

Zeebaars is een visje wat heerlijk smaakt en snel gebakken kan worden.

Ook hertenfilet is snel klaar en hoeft alleen maar gebakken te worden, stoofpeertjes worden alleen maar lekkerder als je ze van te voren gemaakt hebt. 

Het toetje kun je al kant en klaar in de koelkast hebben staan. Het hoeft niet zo luxe en ook niet alle gangen maar dit zijn wel tips waar je als thuiskok wat mee kunt toch ? 

Ik vind een stoofgerecht ook altijd fijn kip uit de oven of boeuf bourguignon makkelijk van te voren te maken en hoef je alleen maar op te warmen.

Kerst koninklijke familie Engeland

Altijd grappig om te lezen wat eet een koninklijke familie met kerst. Deze keer Engeland voormalig  royal chef Darren McGrady heeft een kijkje in de keuken gegeven.

kerstdiner Engeland kersttraditie diner met kalkoen voor kerst 

Heel traditioneel en gewoon ieder jaar hetzelfde leuk om hier inspiratie uit op te doen. Soms zijn tradities helemaal niet slecht en is het gewoon fijn om samen te zijn en simpel maar wel lekker te eten. Het hoeft geen kreeft en kaviaar te zijn.

Kerstlunch koninklijke familie Engeland

Darren vertelt: "Ze doen niet aan ham ofzo, gewoon traditionele kalkoen. We maakten drie kalkoenen klaar voor de koningin, één voor de kinderen in de kinderkamer en nog een paar voor de 100+ mensen die in dienst zijn, zodat iedereen een kerstlunch had." De kalkoen was immer gevuld met salie en ui of kastanje, met bijgerechten als gebakken aardappel, aardappelpuree, pastinaak en spruiten. En het dessert? Ook dáár werd nooit van de traditie geweken: Christmas pudding.

Kaas, kalkoen, ham buffetmenu Kerst 2017

Na de lunch stapt iedereen naar buiten voor een flinke wandeling op het Sandringham landgoed, waarna de afternoon tea al snel begint en de toespraak van de Queen wordt bekeken. 's Avonds is het tijd voor een buffetmenu, wat nóg uitgebreider is dan de lunch. Harrods neemt de foie gras en croute voor hun rekening en verder ontbreekt een hele Stilton kaas (met port) niet. 's Avonds draait het niet alleen om de kalkoen, maar is er ook plek voor ham.

Darren vertelt ook nog een leuke anekdote over Diana. Zij was zo gek op zijn toetjes dat ze na de lunch de keuken in kwam rennen voor een tweede ronde. Voor de ogen van de Queen durfde ze nooit om 'seconds' te vragen. De chef wist hoe dol ze erop was en zette daarom altijd wat voor de prinses opzij

Kerstcatering thuis door heel Nederland bestel je kerstdiner kerst 2015

Wat een leuke website en een mooi aanbod. Gespecialiseerd in catering en veel lekkere gerechten voor de Kerst verkrijgbaar.

Kerst catering kost wat extra maar wat een luxe als alles kant en klaar wordt thuisgebracht.

kerst catering bestel je kerstdiner Kerst 2015

Een prachtige website met mooie gerechten en leverbaar door heel Nederland dus altijd goed.

Hier een overzicht van een kerstdiner wat je hier voor thuis kunt bestellen.

Catering Kerstdiner voor EURO 32,45 per persoon

Koude gerechten

• Rundercarpaccio met mosterddressing, pijnboompitten, notensla en Parmezaanskaas
• Proeverij van gerookte vis; heilbot, zalm, tonijn, paling en makreel met huisgemaakte limoenmayonaise en crostini’s  
• Paté van wildzwijn met cranberrycompote en chips van ontbijtkoek

Alle voorgerechten worden geserveerd met vers gebakken brood en gezouten roomboter

Warme gerechten

• Malse varkenshaas met romige champignonsaus en verse bieslook
• Zeewolffilet met pomodori tomaat, verse basilicum, olijfolie en citroen
• Parelhoenfilet omwikkeld met spek, gevuld met pruimen en een saus van rode port
• Roseval-aardappels uit de oven met grof zeezout en rozemarijn
• Grove mediterrane groenten mix
• Pasta Primavera, tagliatelle met verse groenten en olijfolie
• In rode wijn en port gestoofde peertjes

Dessertbuffet

• Kersenbavarois met amerene kersen
• Chocoladetaartje met crème anglaise
• Tiramisu, Italiaans dessert met lange vingers en mascarpone crème
• Amandel tuilles
• Vers geslagen room

Extra producten

• Schalen
• Opschep bestek
• Warmhoudapparatuur (chaving dishes met branders)
• Servetten
• Wij doen de afwas

Dit ziet er heel goed uit toch ?  Ga je niet bestellen kun je hier ook nog je voordeel mee doen dit zijn allemaal gerechten die goed van tevoren te maken zijn en kunnen worden opgewarmd zonder kwaliteit te verliezen.

KLIK HIER VOOR DE WEBSITE KERST CATERING DOOR HEEL NEDERLAND

catering Kerst kersthapjes bezorgd door heel Nederland

Sfeervolle tafel voor het kerstdiner tips over tafelschikking en decoratie

Je hebt je best gedaan en lekker gekookt en gezorgd voor goed eten, maar het oog wil ook wat.

Het is leuk als je gasten zien dat je wat extra moeite hebt gedaan om je kersttafel sfeervol aan te kleden. Het hoeft helemaal niet zo veel moeite te kosten om de kerstsfeer ook op de dinertafel terug te laten komen.

Kijk wel uit met grote hoge kerststukken op tafel daar heb je alleen maar last van houd het laag en niet veel versiering op je kerstdiner tafel.

Kaarsen zijn altijd sfeervol en zorgen voor het kerstgevoel.

Hier een aantal tips en voorbeelden voor je kerstdiner tafel:

kerstdiner tafelversiering simpel en mooi bessen / dennentakjes 

simpel zand, besjes en takken voor een moderne kerstdiner tafel

kerstlichtjes ( op batterijen )  onder een mooie stop tafelversiering

simpel en apart dennentakken geplakt op glas met een mooie kaars erin 

glazen kaarsenhouder met papier of vilt eromheen en kleine glaasjes met takken en bloemen

Je ziet met niet te veel moeite een originele versiering op tafel die je kerstdiner af maakt.

Maar hoe hoort het ook al weer de tafel dekken voor het kerstdiner hier een overzicht waar je je borden, glazen en bestek neerlegt.

tafel dekken voor het kerstdiner hoe hoort het ? 

Je werkt van buiten naar binnen met het bestek dus aan de buitenzijde eerst het bestek voor het voorgerecht en daarna bestek voor het hoofdgerecht. Bestek voor het dessert boven het bord of je geeft dit gewoon als je het dessert op tafel zet. Ziet er wel heel feestelijk uit zo'n formeel gedekte tafel.

Goed als dan alles is geregeld en je gasten komen binnen Oh / Ah heb je een prachtige tafel waar iedereen graag aan wil schuiven.

Hier nog wat sfeerimpressies van hoe een gedekte kerstdiner tafel eruit kan zien.

kerstdiner tafel wit / zilver 

kleurrijke kerstdiner tafel nostalgisch servies 

Kerst inspiratie van AH Kerstfestival 2015 in Utrecht

Nieuw van AH ze organiseren dit jaar in het spoorwegmuseum een Kerstfestival. Hier kunt u naar diverse workshops gaan waar heerlijke gerechten gekookt worden.

Uiteraard zijn er ook diverse kramen waar u lekkere producten kunt kopen. Er is een restaurant waar u wat lekkers kunt eten en een bar voor een drankje tussendoor.

Zeker weten dat dit festival  geheel in kerstsfeer met muziek en lichtjes is, dit evenement vindt plaats op 11, 12 en 13 december in het spoorwegmuseum in Utrecht.

Leuk om inspiratie op te doen voor Kerst 2015 toeganskaartje voor EURO 10.00 en de openingstijden zijn van 10.00 uur tot 22.00 uur.

Kerstfestival Utrecht 

kerst koken workshops Allerhande 

Kerstfestival kerst 2015 Utrecht 

KLIK HIER VOOR DE WEBSITE VAN ALLERHANDE KERSTFESTIVAL 

U vindt hier diverse thema's:
Borrelplein
Wijnlokaal
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
Koffie en thee
Ontbijt
Winterpret

Bent u niet in de gelegenheid om hier naar toe te gaan vanaf 7 december ligt de nieuwe Allerhande in de winkel vol met kerst recepten.

Comfort food pasteitje met kippenragout Kerst 2014

Ik heb zelf gisteren een kerstdiner gehad met collega's en het voorgerecht was echt een succes.

Een pasteitje met kippen ragout maar dan echt lekkere kippen ragout met paddenstoelen en zelfgemaakt. De saus was niet zo dik met veel bloem maar wat dunner en echt heerlijk. Het voorgerecht was een prachtig begin van het diner.

Mijn plannen voor kerst zijn dus ook gewijzigd en ik ga ook als voorgerecht zo'n heerlijk retro pasteitje serveren. Mijn tip maak de saus niet te dik ! Echt heerlijk als je het zelf maakt en goede bouillon trekt.

voorgerecht kerstdiner kerstmenu 2014 retro maar lekker 

Het was echt heel lang geleden dat ik zo'n pasteitje op had. De truc is om de saus wat dunner te maken, maar wel heel smaakvol.

HIER HET RECEPT

INGREDIENTEN 4 PERSONEN PASTEIBAKJE MET KIPPENRAGOUT 2014 

1 ui
300 gram kipfilet
1 laurierblaadje
1 stukje foelie
1 kippenbouillontablet
150 gram champignons
1 deciliter droge witte wijn
50 gram achterham
35 gram boter
35 gram bloem
3 eetlepels slagroom
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
4 pasteibakjes

Bereidingswijze
1. Pel de ui en snij deze in stukken.
2. Doe de ui samen met de kipfilet, foelie, laurier en de bouillontablet in een pan voeg hier 4 deciliter water aan toe en breng aan de kook. Laat dit ongeveer 20 minuten trekken.
3. Maak de champignons schoon en snij deze in plakken. Laat ze in de wijn ongeveer 3 minuutjes koken. Giet ze daarna boven een maatbeker af.
4. Snij de ham in stukjes.
5. Snij de kipfilet in stukjes. Zeef de bouillon en bewaar deze.
6. Smelt de margarine, roer hier de bloem doorheen. Blijf roeren tot er een slappe bal ontstaat. Verwarm ongeveer 3 minuten door, blijf roeren. Voeg de helft van de bouillon toe, en blijf goed roeren tot er een dikke saus ontstaat. Roer de rest van de bouillon erdoor, voeg ook de kipfilet, champignons en ham toe, en roer stevig door.
7. Roer de slagroom erdoor, evenals de helft van de peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
8. Bak de pastaibakjes in de oven. Als deze klaar staan schep je de ragout erin, en strooi de rest van de peterselie erop.
Serveertips

Bij ragout kan je flink varieren, dus heb je andere ingredienten in huis, gebruik deze gerust. Leuke andere combinaties zijn bijvoorbeeld:
- kalfsvlees met wortel en bleekselderij
- garnalen met doperwten
- enz. enz.

Ik heb echt gesmuld van dit gerecht. Wel zelf maken en geen blik of zakjes gebruiken.

 

Vegetarisch hoofdgerecht knolselderij met amandelkorst en groentenconfetti

Steeds meer mensen eten vegetarisch en als je zelf graag vlees eet is het soms lastig om een leuk gerecht voor de vegetariërs te verzinnen.

Hier een prima recept, voedzaam door de amandelen met veel groenten en het ziet er ook nog eens heel feestelijk uit.

vegetarisch hoofdgerecht, Kerstmenu 2014 

Knolselderij met amandelkorst en groentenconfetti

Hoofdgerecht voor 4 personen

Voedingswaarde per persoon:
eiwit 12g
koolhydraten 18g
vet 29g
kcal 315

Vegetarisch recept kerstmenu 2014

600 gram knolselderij geschild
6 groene asperges
1 gele paprika
150 gram pompoen
2 eetlepel bloem
1 ei losgeklopt
100 gram amandelschaafsel
50 gram gemengde kruiden
1 theelepel citroenrasp
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel citroensap
keukenpapier

Voorbereiden:
Breng water met zout aan de kook. Snijd de knolselderij in 8 gelijke plakken van maximaal 1 cm dik en kook deze circa 10 minuten beetgaar. Giet af en laat uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Schil de asperges, paprika en pompoen met een dunschiller. Snijd de asperges in dunne ringetjes. Snijd de paprika en pompoen in gelijke miniblokjes. Schep de groenten door elkaar. Haal de plakken selderij door de bloem en daarna door het ei. Druk ze aan beide kanten in de amandelen. Dek af en zet even in de koelkast. Meng de kruiden met de citroenrasp. Bestrooi met wat zout en versgemalen peper.

Bereiden:
Breng water met zout aan de kook en blancheer de groenteblokjes 1 minuut. Giet af en spoel onder koud water af. Schep de groenten om met wat olijfolie, een paar druppels citroensap, zout en versgemalen peper. Bak de knolselderijplakken om en om goudbruin. Schud vlak voor het serveren de kruiden om met wat olie en citroensap.

Niet zo heel moeilijk te maken en je zet echt wat moois op tafel en ook eens wat anders als de pasta met kaas of de gevulde pannekoek met groenten.

Kipfilet met champignons lekker hoofdgerecht voor het kerstmenu thuis

Als je kipfilet zo klaarmaakt wordt het ineens een verrassend hoofdgerecht.

Nog een voordeel iedereen lust een stukje kipfilet. Kijk wel even uit met de noten, zorg dat je zeker weet dat er geen mensen allergisch voor zijn.

Dit is geen moeilijk recept alleen wat extra werk om je kipfilet te vullen, maar dan serveer je ook wat lekkers. Ik zou hier nog een champignonsaus bij maken. Ik vind het zo een beetje droog.

hoofdgerecht Kerstdiner 2014 luxe kipfilet

HOOFDGERECHT – 40 MIN + 25 OVENTIJD – 4 PERSONEN 

Kip gevuld met een mengsel van champignons en spek en een krokante korst van walnoten

Ingrediënten 

250 gr champignons

4 kipfilets

124 gr spekjes

1 rode ui

100 gr walnoten

1 eiwit

snufje peper en zout

 

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de ui en de champignons fijn. Bak de spekjes in een koekenpan. Voeg na een paar min de ui en de champignons toe. Laat nog 5 min bakken. Breng op smaak met een snuf peper en zout. Snijd de kipfilets open. Leg er een stuk plastic folie overheen en sla met een deegroller het vlees wat platter

Verdeel het champignon mengsel over de kip en rol voorzichtig op. Steek de rollen vast met een prikker en leg in een ovenschaal. Bestrijk de bovenzijde van de kiprolletjes met een beetje van het eiwit.

Hak de walnoten grof en meng door de rest van het eiwit. Verdeel het mengsel over de kip en druk ietsjes aan zodat het goed blijft zitten. Zet de kip 25 minuten in de oven. Lekker met krieltjes en groenten.

Nog meer van dit soort leuke recepten nodig KLIK HIER KERSTRECEPTEN

Leuke website met veel originele en makkelijk recepten om zelf thuis te maken voor je kerstdiner. 

 

Kerstdiner koken voor je schoonouders tips om stress te voorkomen

Misschien ben je pas gaan samenwonen of willen jullie eens wat anders, maar goed je schoonouders komen kerst bij jullie vieren.

Hier een aantal tips om kerststress te voorkomen en wat originele niet te moeilijke gerechten.

Ga je niet wagen aan het menu wat je schoonmoeder altijd maakt. Begin gewoon lekker je eigen kerst traditie. Als je hetzelfde menu als je schoonmoeder gaat maken, ga je het niet winnen, zoonlief gaat toch voor zijn moeder kiezen. Die discussie moet je zien te voorkomen.

Kies een van de gerechten hieronder of maakt een vertrouwd recept wat je goed kent.

voorgerecht kerstdiner makkelijk origineel Kerst 2014 

Een leuk hapje vooraf het plaatje zegt het al. Een stukje zoete rijpe handpeer met wat blauwschimmelkaas, een blaadje sla en een plakje rauwe ham eromheen.

hoofdgerecht varkensfilet met kersen 

1 kilo varkenslende, zwarte peper, zout, gedroogde kersen, verse bladpeterselie naar smaak, mosterd, 8 plakjes bacon, bessengelei en rode wijnazijn.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Kruid het varkensvlees met de peper en zout en leg op een bakplaat op bakpapier. Meng in een kom de kersen fijngehakt, peterselie en mosterd. Gelijkmatig over het vlees verdelen en daarna de bacon eromheen doen.

Braad in de oven ongeveer 45 minuten, meet de temperatuur met een oventhermometer het vlees moet rond de 90 graden zijn in het midden dan is het goed.

Laat 10 minuten rusten voor aansnijden. Maak een saus van het braadvocht met bessengelei en een beetje rode wijnazijn.

Vind je het recept met de kersen maar niks en te zoet. Je kunt ook gebakken champignons gebruiken om het vlees mee te bedekken.

Hiermee zet je echt wat moois op tafel. Houd de bijgerechten gewoon lekker simpel. Aardappelpuree met een schepje creme fraiche erdoorheen en broccoli met hazelnoten bijvoorbeeld.
 

Goed dan natuurlijk nog een knallende finale een heerlijk toetje apart en ook weer makkelijk te maken. Bananen met pecannoten en rum, bruine suiker en kaneel.

heerlijk toetje met banaan en rum Kerst 2014 

Rooster eerst de pecan of walnoten in een droge koekepan. Zet deze apart. Smelt een beetje boter en los de bruine suiker hierin op. Voeg de bananen toe in stukjes en de kaneel. Laat even warm worden en de smaken goed mengen. Voeg een scheutje rum toe en de noten.

Serveer met een bolletje roomijs mmmm lekker.

Een menu waar je mee voor de dag kan komen toch ? En goed te doen om zelf thuis klaar te maken.

Hotel in Nederland met de kerstdagen 2014, geen zin in famliebezoek

Even geen zin in alle familieverplichtingen met de Kerst ?

Wat zou je denken van samen heerlijk in een mooi hotel, gewoon 3 nachten even niks, alleen maar verwend worden.

Hier een aantal prachtige aanbiedingen, de meeste inclusief ontbijt en de genoemde prijs is voor 2 personen.

3 nachten hotel in Nederland met de Kerst 2014

Bedenk wel dat het diner nog niet geregeld is, dit kun je in het hotel gebruiken of een gezellig restaurant in de buurt opzoeken.

Zorg wel dat je hotel en diner op tijd boekt zodat je niet voor verrassingen komt te staan !

Het lijkt me heerlijk en dan na de kerst uitgerust thuis komen, weer eens wat anders toch als al die bezoekjes of dinergasten. Natuurlijk ook reuze gezellig maar misschien dit jaar even niet.

mooie aanbiedingen voor 3 nachten voor 2 peronen hotel Kerst 2014

Frans kerstmenu voor Kerst 2014

De Fransen weten wat lekker eten is, daar staan ze om bekend. Lekker genieten van de maaltijd met een mooi glas wijn erbij.

Benieuwd wat de Fransen deze Kerst 2014 op het menu hebben staan. Hier onder een menukaart van een restaurant uit Parijs met het diner voor Kerst 2014.

Frans Kerstmenu kerst 2014

Voor degene die niet zo sterk zijn in Frans hieronder de vertaling ( moest ik ook opzoeken hoor )

Dranje met een stukje uientaart/uienpizza

Salade met kreeft

Ganzelever met toast

Gegrilde gambas met ravioli met truffel

Gebraden kalfsvlees met paddestoelen

Warne Saint Marcellin ( frans kaasje ) 

Kerst dessert

Het kerstdessert in Frankrijk is vaak een boomstamcake / opgerolde cake zoals op de foto hieronder.

Mooi menu vind ik van alles wat vis, vlees en veel gangen dus lekker lang tafelen.

Leuk om zo inspiratie in andere landen op te doen en te kijken wat er met Kerst 2014 gegeten wordt.

Parijs is natuurlijk ook een hele romantische, feestelijk stad om naar toe te gaan zeker met Kerstmis 2014.

Kerstsfeer Parijs 

Van der Valk kerstdiner, kerstarrangementen Van der Vlak exclusief

Van der Valk hotels zijn heel bekend om hun feestelijke en niet te dure kerstdiners leuk om met de familie of je eigen gezin naar toe te gaan.

Lekker uit eten bij Van der Valk kerstdiner 2014

Ook de door Van der Valk georganiseerde kerstbrunch is altijd een succes. Ook dit jaar zal het wel weer druk worden. Je kunt nu al een tafel reserveren voor 25 of 26 december 2014.

Dit jaar doen niet alle restaurants mee KLIK HIER VOOR EEN OVERZICHT

Heel leuk is dat de diverse restaurants hun eigen menu hebben. Let dus op u krijgt niet overal hetzelfde kerstdiner. Hier onder een overzicht van een aantal kerstmenu's en de diversiteit dit jaar met Kerst 2014.

Van der Valk hotel Leiden - kerstmenu 2014

Voorgerecht:

Ardennerham met meloen

Uiensoep met een kaascrouton

Hoofdgerecht:

Gebakken kabeljauwfilet met tomatensaus
Gebakken biefstuk met champignons en een saus naar keuze

Nagerecht:

Dame Blanche
Coupe het Haagsche Schouw

• Van der Valk Hotel Goes - kerstmenu 2014

• 
  

• 
  

• Vier eerste of tweede kerstdag gezellig samen met vrienden en familie in onze sfeervolle

  brasserie waar wij u ons 4-gangenkerstdiner vanaf 18.00 uur serveren.
  Huisgemarineerde zalm met tobiko, groene mosterd, Hollandse garnaaltjes encrunch van wasabi
  Oosterse ossenhaascarpaccio met gember, lente ui, sojasaus, knofl ook en kroepoek
  Consommé van tomaat met appel, amandel en vanille
  Zeeuwse vissoep met oerbrood en kruidensalsa
  Tournedos met cantharellen, sjalotten en klassieke rode wijnsaus
  Gebakken zeebaars met truffel en risotto van spinazie en oesterzwammen
  Grand dessert geïnspireerd door het seizoen
  Kaasplankje met chutney en noten-vijgen brood
  KINDERKERSTMENU
  Ham met meloen of Kindercocktail
  Licht gebonden tomatensoep
  Zalmfi letje, schnitzel, kroket of frikadel
  Verrassingsijsje
  Tijden en prijzen
  4-Gangenkeuzediner € 47,50 p.p.
  Kinderkerstmenu: € 19,50 p.k.

Van der Valk hotel Duiven - kerstmenu 2014

voorgerechten:

Tartaar van krab en rivierkreeft
met kruidencréme, zoetzure komkommer en pappadum

Zeebaarsfilet met limoen gemarineerd op dungesneden courgette, Hollandse garnalen en dressing van Granny Smith.

Carpaccio van Black Angus met truffeldressing, oude kaas en eendeleverkrullen

Duo van wildpaté en hertenham met een compote van rode ui en rozijnen.

Carpaccio van rode bieten met zachte geitenkaas, jonge slasoorten en vegetarische bitterbal. 

Soepen:

Creme van paddestoelen met knolselderij, kalfstong en creme fraiche.

Bisque kreeftensoep met garnalen, kreeft en dragon.

Hoofdgerechten:

• Gebakken heilbotfilet en coquille
  op puree met gerookte paling en saus van venkel en champagne
  
  Wild Zwijn
  gebraden en gestoofd met hete bliksem en saus van gedroogde cranberry
  
  Tamme eendenborst Peking Style
  met paksoi, bosui en saus van zwarte boontje en steranijs.

Gebraden ossehaas met anijschampignons, koolrabi en jus van oma's suddervlees

Pasta Mezzulune met tomaat en buffelmozzarella, gegrilde courgette en basilicum

Desserts:

Chocolade Fudge met gesmolten chocolade, gemarineerde ananas, eiwitschuim en passie ijs

Tarte Tartin met appel, vanillesabayon, hazelnoten en roomijs met kaneel

Koffie speciaal met slagroom keuze uit: Irish, French, Spanish, Italian, D.O.M. en Kahlua

Kosten voor dit 4 gangen keuze menu EURO 54,50 

Ik vind dit heel leuk gedaan zo in iedere plaats een eigen menu. Er valt dus best wat te kiezen bij Van der Valk niet overal hetzelfde menu met Kerst. 

Niet te lang wachten met reserveren zou ik zeggen KLIK HIER KERSTDINER RESERVEREN

Ik mag dit soort menu's ook graag als inspiratie gebruiken voor mijn eigen kerstdiner 2014

• 
  

Kerstmenu 2014 maak de diner tafel gezellig met gevouwen servetten

Een kleine moeite om de servetten voor het kerstdiner te vouwen en het staat gelijk een stuk leuker.

Je kunt hier vierkante stoffen servetten voor gebruiken maar met papieren servetjes gaat het ook prima.

Hier een aantal voorbeelden hoe je servetten kunt vouwen, stap voor stap volgen en het kan niet misgaan.

Kijk hieronder voor de voorbeelden en zorg dat je tafel feestelijk gedekt is voor familie of vrienden, Geef je gasten het gevoel dat ze welkom zijn en besteed aandacht aan je tafel. Een beetje extra moeite maakt het diner ook extra feestelijk.

envelop voor bestek

Vouw de vier hoeken naar het midden. Draai het servet zo dat één punt naar beneden wijst Vouw de onderste punt omhoog, net boven de middellijn. Keer het servet om en vouw punt 5 en 6 naar binnen, voorbij de middellijn. Schuif de linkerpunt tussen de lagen van de rechterpunt. Schuif het bestek in de envelop.

dubbele zigzag

Vouw het servet twee keer dubbel en leg de vier losse hoeken rechtsboven. Vouw de eerste losse laag diagonaal naar linksonder en vouw deze zigzagsgewijs heen en terug. Vouw ook de volgende laag zigzagsgewijs heen en weer, tot deze de andere vouw raakt. Vouw het servet diagonaal doormidden, met de zigzagvouw naar buiten.

waaier voor wijnglas

Vouw het servet in de lengte doormidden. Plooi het servet van links naar rechts. Vouw de dichte onderkant voor een derde om. Zet het servet in een wijnglas en maak er een mooie waaier van.

servetten, vouwen, diner thuis, voorbeeld, uitleg, makkelijk

Cadeau voor gastheer / gastvrouw kerstdiner 2014 je eigen wijnlabel printen

Wat neem je mee als je wordt uitgenodigd voor het kerstdiner bij mensen thuis. Vaak is dit familie en dan is het niet moeilijk. Familie hoef je niks te geven wees gewoon gezellig en maak er een leuke avond van.

Bij de meeste mensen valt een lekker flesje wijn wel in de smaak.

Maak er iets persoonlijks van en doe er een leuke kerstlabel omheen. Kleine moeite en je hebt toch net wat meer aandacht aan je presentje besteed. Het cadeau wordt hierdoor gelijk een stuk persoonlijker. Het wordt toch op prijs gesteld dat je net dat beetje extra moeite hebt gedaan.

Hier een aantal leuke wijnlabels voor de kerst met de download link:

KLIK HIER OM DIT WIJNLABEL TE DOWNLOADEN

KLIK HIER OM DIT WIJNLABEL TE DOWNLOADEN

KLIK HIER OM DIT WIJNLABEL TE DOWNLOADEN

KLIK HIER OM DIT WIJNLABEL TE DOWNLOADEN

Zo ziet je fles wijn er toch gelijk een stukje feestelijker uit ? Gezellig voor de kerst en een cadeau in kerstsfeer.

Feestelijke tafel voor het kerstdiner 2014

Leuk idee voor het kerstdiner zorg voor een geruite stof en maak hier een tafelkleed van voor een feestelijke kersttafel.

Wat kaarsen en eventueel dennentakken en je bent helemaal in stijl, dit wordt sfeervol dineren.