Restaurant menu kerst 2017 inspiratie voor je kerstmenu of uit eten met Kerst

Ik mag graag naar de menu's van bepaalde restaurants kijken om zelf inspiratie op te doen voor mijn kerstdiner.

Een restaurant menu is door een professionele kok bedacht en vaak zitten er een aantal gerechten bij die je al makkelijk van te voren kunt maken. Je kunt dan zelf ook nog rustig van je gasten genieten als je niet de hele avond in de keuken hoeft te staan.

Uiteraard kun je dit menu ook lekker bij dit restaurant gaan eten. Het is een erg gezellig restaurant in de Alblasserwaard ( in de buurt van Kinderdijk ) in een oude boerderij in een klein dorpje Oud-Alblas heel sfeervol.

KLIK HIER VOOR HET RESTAURANT KAT IN DE WILG 

Hier het kerstmenu voor Kerst 2017

Drank en Kerst 2017 aperitief digestief houd het wel gezellig

Voor de meeste mensen hoort er bij Kerst ook alcohol maar houd het alsjeblieft wel gezellig. We kennen allemaal wel het voorbeeld van iemand die teveel drinkt en aan het einde van het diner niet helemaal helder meer is.

Drink niet te veel en houd de gesprekken ook luchtig geen zware discussies met drank overgoten, maar gezellig samen zijn.

Mijn tip zet in ieder geval waterglazen en een karaf met water op tafel zodat je wijn en water kunt afwisselen.

tip ook water op tafel bij het kersdiner

Bij het eten is een lekker wijntje altijd fijn het hangt af van de gerechten wat voor wijn je schenkt. Een goede slijter kan je helpen de juiste keuze te maken. Wij gaan gourmetten dus een lekker rood wijntje is hier prima bij.

Dan hebben we ook nog het aperitief en digestief;

Aperitief een drankje voor de maaltijd om de eetlust op te wekken een glaasje champagne of prosecco is erg lekker fris en licht. Iedereen heeft zijn eigen favoriet. Als je s'middags al begint te borrelen hoef je natuurlijk geen extra aperitief meer te schenken.

Digestief is een drankje na  de maaltijd bij de koffie bijvoorbeeld en nog wat minder gebruikelijk thuis.

Toch feestelijk om je gasten op een digestief te trakteren. Een klein borrelglaasje is voldoende het gaat om het gebaar.

In Frankrijk zijn de volgende drankjes gebruikelijk:

- Eau de vie

- Armagnac

- Calvados

- Cointreau

Italianen kiezen voor deze drankjes na de maaltijd

- Limoncello

- Amaretto

- Sambuca

- Grappa

Het heeft iets feestelijks nog een klein borreltje bij de koffie.


En nu maar hopen dat de gasten niet te veel drinken en het gezellig houden. Erg lastig om in gezelschap te zeggen dat Ome Henk geen wijn meer krijgt omdat hij al genoeg op heeft.


Ben je zelf bij iemand te gast doe dan ook rustig aan met alcohol.

Bak je eigen kerstbrood / kerststol hier het recept

Ik moet eerlijk zeggen ik koop deze meestal in de winkel een heerlijke kerststol. Deze mag natuurlijk niet ontbreken bij je kerstontbijt.

Hier het recept om zelf een heerlijke kerststol te maken met alles wat je lekker vind erin. Een heerlijk vers kerstbrood bij het ontbijt om zelf te maken.

Echt iets voor de mensen die graag bakken een heerlijk recept voor een kerstbrood.

recept voor een heerlijke kerststol 

Dit brood kun je goed bewaren dus is al een paar dagen van te voren te maken. Lekker zelfgebakken kerststol voor je kerstontbijt.

BRON: Allerhande

Kerstmenu voor beginners start je eigen traditie

Je woont nog niet zo lang samen en wilt voor de eerste keer mensen bij je thuis uitnodigen.

Stress, rode vlekken, je huis op zijn kop ? Of je bent een culinair expert en hebt alles onder controle en wacht op je gasten in je beste zwarte jurkje met een glas wijn in je hand....

Het is niet zo moeilijk om er een gezellig etentje van te maken maar zorg wel dat je het aankan.

Zorg voor een gezellige tafel op jouw manier het hoeft helemaal geen kristal en dure bloemstukken te zijn. Simpel is ook heel mooi hier een paar voorbeelden:

Dan het  menu zorg dat je veel !! van te voren klaar kan maken of kant en klaar kopen mag best.

Voorbeeldmenu makkelijk kerstdiner:

Groentesoepje
Pasteibakje met kant en klare ragout
Varkenshaas met champignonsaus
Sperziebonen
Salade
Aardappelpuree
Kant en klaar dessert beetje opgeleukt met slagroom / vers fruit

Dit is heel goed te doen en prima toch, meestal is er zo wie zo veel te veel eten. Je zit de hele dag uitgebreid ontbijt en dan borrelen en daarna nog een groot kerstdiner vaak veel te veel.

Beter wat simpeler en dat alles lukt als moeilijke gerechten die niet gaar zijn of aangebrand.

Voorbeeldmenu 2 makkelijk kerstdiner;

Laat iedereen lekker zijn eigen eten klaarmaken gourmetten leuk en gezellig.

Snijd zelf je vlees of koop een kant en klare gourmetschotel met goed vlees
Groente paprika, uien, knoflook, champignons, courgette
Huzarensalade
Gewone salade lekker fris
Stokbrood bruin en of wit
Sausjes
Een lekker fris toetje vers fruit bijvoorbeeld zeker niet te zwaar

Klik hier voor het recept van onderstaand dessert 

Cheesecake-potjes met speculaas en kersen

makkelijk en feestelijk kerstdessert 

Echt een aanrader hoor laat je niet gek maken iedereen kan lekker eten en zelf heb je er ook nog wat aan en kun je rustig kerst vieren.

Uit eten met Kerst 2017 Joost in Amsterdam

Ik mag graag op de websites van diverse restaurants kijken om inspiratie op te doen voor mijn kerstdiner.

Wat mij opvalt is dat veel restaurants hun menu niet meer prijsgeven. Er staat alleen kerstmenu en zoveel gangen en wat je krijgt is een verrassing jammer hoor. Ik als thuiskok kan best wel inspiratie op doen bij een mooi samengesteld menu.

Bij Restaurant Joost in Amsterdam kun je heerlijk eten met de kerst en het menu staat op de site.

KERSTMENU RESTAURANT AMSTERDAM


Geniet van ons heerlijke kerstmenu bij Joost op 25 en 26 december! Fijne kerst! 

2-gangen €28,5 3-gangen €34,5 4-gangen €39,50

kerstmenu Joost restaurant Amsterdam 

VOORGERECHT

TRIO VAN VIS
Bombe van gerookte zalm, crème van gerookte paling, tartaar van gerookte forel

CARPACCIO VAN GEMARINEERDE RODE BIET
Gerookte eendenborstfilet, sinaasappel, frisee, chipje van truffelaardappel.

TUSSEN

COQUILLES
Crème van aardpeer, bospaddenstoelen

OSSENSTAARTSOEP
Met vandouvan-schuim, kervel

HOOFD

GEVULDE KALFSOESTER
Met kastanje-aardappel mousseline, rode wijn saus

GRIETFILET
Met tomaten parelgort, kruidenolie, pastinaak chipje

DESSERT

PETIT GRAND DESSERT
Chocolade mousse, frambozen bavaroise, stoofpeer in bladerdeeg, vanille-ijs, crumble

KAASPLANK
Selectie van Nederlandse kazen, vijgen-brood, druiven, walnoten, vijgencompote

Prachtig toch en met een beetje aanpassing ook thuis te maken. Ik denk wel dat de gerechten een keuze zijn dat staat er dan weer niet bij maar verwacht geen 2 voorgerechten, 2 tussengerechten en 2 hoofdgerechten.

Ik zou voor de vis als voorgerecht gaan, daarna de ossestaartsoep ( makkelijk van te voren te maken )

en de kalfsoester als hoofdgerecht. Het petit grand dessert vind ik ook een prachtige term.

Woon je in de buurt van Amsterdam kun je hier ook gewoon lekker gaan eten voor de prijs hoef je het echt niet te laten.

BRON  RESTAURANT JOOST AMSTERDAM KLIK HIER

Voorgerecht licht fris en vegetarisch

Nog een goede kanshebber om mijn voorgerecht voor het kerstdiner te worden.

Dit lijkt me een heerlijk fris en feestelijk voorgerecht voor mijn kerstdiner. Niet te zwaar dus je zit niet gelijk vol en toch een lekker hapje vooraf.

Trouwens ook heel makkelijk te maken met weinig ingrediënten. Ik wil deze combinatie wel eerst een keer proeven voor ik dit aan mijn gasten serveer dus deze week maar eens op het menu zetten. Ik laat jullie weten hoe het smaakte.

vegetarisch voorgerecht 

 Ingrediënten vegetarisch voorgerecht 4 personen

4 vleestomaten

150 gram halfzachte geitenkaas

50 groene olijven zonder pit

30 gram rucolasla

1 el frambozenazijn

2 el olijfolie 

Was de tomaten. Snijd de onderkant en het kapje van de tomaten af. Hol de tomaten uit met een eetlepel en bestrooi aan de binnenkant met zout.

Ontkorst de kaas en snijd in kleine stukjes. Hak de olijven grof. Snijd de rucola in kleine stukjes. Klop een dressing van azijn, olie zout en peper. Meng de kaas, stukjes tomaat, olijven en rucola met de dressing. Vul de tomaten met de salade.

Simpel en toch feestelijk nu maar hopen dat mijn gasten van olijven houden - wij wel. Dit recept met feta lijkt me ook erg lekker.

BRON : Allerhande 

Voorgerecht Kerstmis 2017 misschien vegetarisch ?

Ik houd niet zo van liflafjes en wij gaan gewoon gourmetten met de kerst met de familie.

Die familie is nu net het probleem. Ik wil ook graag een klein voorgerechtje maken maar mijn zwager eet geen soep ...punt. En mijn zus lust geen vis / garnalen wordt dus een uitdaging.

Ik zou zeggen een klein kommetje goede groentesoep is leuk om te beginnen of een garnalencocktail maar dat gaat het dus niet worden.

Ik zit nu een beetje in de vegetarische hoek te zoeken gourmetten wordt zo wie zo veel vlees eten dus dan maar een groente voorgerechtje.

Hier een feestelijk gevuld tomaatje waar ik wel wat mee kan het moet ook niet te zwaar en te veel worden.

vegetarisch voorgerecht kerst 2017 

Ingrediënten:

(voorgerechtje voor 4 personen)

• 4 middelgrote tomaten, rijp maar nog wel stevig
• 1 grote ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 12 gerimpelde zwarte olijven, ontpit en grofgehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 30 gram panko broodkruim
• 2 eetlepels fijngehakte oregano
• 3 eetlepels fijngesneden peterselie
• 1 eetlepel fijngesneden munt
• 1,5 eetlepel fijngehakte kappertjes
• zout en zwarte peper

Verhit de oven tot 160 graden. Snijd aan de bovenkant van elke tomaat een 1 cm dik kapje af en gooi weg (of eet op). Schep met een theelepel of bolletjessteker de kern en pitten uit de tomaten zodat er een leeg ‘bakje’ overblijft. Bestrooi de binnenkant van de tomaten met zout en zet ze omgekeerd in een vergiet om een deel van het vocht eruit te krijgen.

Doe intussen de ui, knoflook, olijven en 1 eetlepel olie in een koekenpan en smoor alles 5-6 minuten  op laag vuur tot de ui gar is. Neem de pan van het vuur en roer het broodkruim, de kruiden, kappertjes en een snuf peper door het uimengsel. Proef en doe er naar smaak nog wat zout bij.

Dep de binnenkant van de tomaten met keukenpapier droog en vul ze met de kruidenvulling, druk het rustig iets aan; er moet een lichte bolling ontstaan.

Zet de tomaten in een ingevette ovenschaal en sprenkel de overgebleven olie erover. Bak ze 30-35 minuten in de oven tot de tomaten net gaar zijn. Dien ze heet of warm op.

BRON: VEGETARISCH ETEN IS EEN FEEST

Witte Huis in kerstsfeer iets voor jou ?

Melania houdt wel van een beetje decoratie. Het Witte Huis is al in kerstsfeer gebracht en natuurlijk wordt dit gedeeld op twitter.

Kijk en huiver veel bling en ook fijn dat ze zelf zo hard heeft meegeholpen.

The decorations are up! @WhiteHouse is ready to celebrate! Wishing you a Merry Christmas & joyous holiday season! pic.twitter.com/d6ZuyeFvrw

— Melania Trump (@FLOTUS) 27 november 2017

Wat een verschil met Kerst 2009 toen Michelle Obama voor de eerste keer het Witte Huis in kerstsfeer mocht brengen.

Wat past beter bij jouw stijl de kerstdecoratie van Melania of van Michelle ?

Ik kies voor de traditionele versiering van Michelle Obama vind de versiering dit jaar erg koud aandoen met al dat zilver en witte licht.

Kerstster met 7 punten om zelf te maken kerst 2017 knutselen

Ik heb ze al op diverse kerstmarkten gezien mooie papieren sterren met gaatjes en eventueel gekleurd papier erachter en verlichting.

Ze zijn best prijzig deze sterren en erg leuk. Ik ben op zoek gegaan naar het patroon om deze mooie ster zelf te maken in de kleur die je wilt.

Kies stevig papier eventueel met een contrasterend doorzichtig papier erachter ( dit plak je aan de binnenzijde voor je de ster in elkaar zet )

Best een geknutsel maar dan het je je eigen mooie ster.

mooie papieren ster om zelf te maken 

patroon papieren ster met 7 punten raamversiering .

Knip de sjablonen uit stevig papier. Om het vouwen makkelijk te maken kunt u met potlood en liniaal een lijn trekken. Plak in het midden vast met lijm

zelf papieren kerstster vouwen

Om een ster met gaatjes te krijgen knip je een patroon in de delen van de ster bijvoorbeeld zoals op onderstaande foto

patroon voor papieren ster leuk om te maken voor kerstmis 2017

Breng lijm aan op de buitenkant van de flappen en lijm de sjablonen aan elkaar om de ster te vormen. Herhaal dit om 7 punten te maken.

punt kerstster papier knutselen 

Dit plaatje wijst voor zich de ster samenstellen en met een koordje vastmaken houd een opening om je lampje te bevestigen. Lampje kerstster kopen KLIK HIER

Voor nog meer kerstknutsels en de bron van dit patroon KLIK HIER ( Duits ) 

Hele kalkoen recept voor Kerstmis 2017

Niet echt een traditie bij ons kalkoen voor kerstmis, maar in bijvoorbeeld Engeland veel gegeten.

Ik vind kalkoen heerlijk mager vlees met een bijzondere smaak. Zelf maak dan liever kalkoen dijen in plaats van een hele kalkoen maar je bent nooit te oud om te leren. En een mooi gebraden kalkoen is wel het pronkstuk op tafel natuurlijk. Kalkoen is een grote vogel dus je kunt er zeker met 8 a 10 personen van eten.

Dat de kalkoen in de oven gegaard wordt is wel erg makkelijk. Je kunt de overige pitten van je gasfornuis voor andere gerechten gebruiken en de kalkoen kan rustig garen.

hele kalkoen uit de oven kerstgerecht 2017 

Hier een recept voor kalkoen uit de oven door Jamie Oliver

10–14 personen
• 2–4 mandarijnen (liefst
clementines), gehalveerd
• wat takjes verse kruiden (bijv.
laurier, tijm en rozemarijn)
• kalkoen van 6–8 kg

1 Verwarm de oven voor op de hoogste stand. Doe de mandarijnen en kruiden in de buikholte van de kalkoen en bewaar een lang takje rozemarijn. Trek daar de naaldjes af en steek het door het losse vel rond de holte om die dicht te maken en te voorkomen dat het vel tijdens het braden terugwijkt.

2 Open de nekholte en stop er zo veel mogelijk vulling in; trek het vel over de holte en stop het in onder de kalkoen.

3  Maak je een saus, leg dan de wortels, uien en bleekselderij inde braadslee en leg de kalkoen erop. Bedek de kalkoen met alufolie, schuif hem in de oven en verlaag de temperatuur naar 180 ºC.

4 Braad de kalkoen 35–40 minuten per kilo (een exemplaar van 7 kg heeft dus 4–4½ uur nodig). Er zijn natuurlijk veel factoren om rekening mee te houden, zoals de vraag of er nog meer in de oven staat, het type oven en de kalkoen zelf. Controleer om de 30 minuten en zorg dat je kalkoen niet uitdroogt door hem te bedruipen met braadvocht.

5 Verwijder de folie na 3½ uur, zodat het vel goudbruin wordt. Controleer of het vlees gaar is door een vleesthermometer in het dikste deel van de borst te steken. Als de inwendige temperatuur 65 ºC is (bij een kwaliteitskalkoen) of 82 ºC (bij een goedkopere kalkoen), kun je hem uit de oven halen.

6 Til de kalkoen op en houd hem schuin boven de braadslee, zodat de sappen eruit vloeien. Doe over op een schaal en laat de kalkoen voor het trancheren minstens 30 minuten rusten met een dubbele laag aluminiumfolie en 2 theedoeken erover.

Valt best mee toch en door het bedruipen krijg je geen uitgedroogde kalkoen. Wel van te voren bestellen bij je slager.

Kerst koninklijke familie Engeland

Altijd grappig om te lezen wat eet een koninklijke familie met kerst. Deze keer Engeland voormalig  royal chef Darren McGrady heeft een kijkje in de keuken gegeven.

kerstdiner Engeland kersttraditie diner met kalkoen voor kerst 

Heel traditioneel en gewoon ieder jaar hetzelfde leuk om hier inspiratie uit op te doen. Soms zijn tradities helemaal niet slecht en is het gewoon fijn om samen te zijn en simpel maar wel lekker te eten. Het hoeft geen kreeft en kaviaar te zijn.

Kerstlunch koninklijke familie Engeland

Darren vertelt: "Ze doen niet aan ham ofzo, gewoon traditionele kalkoen. We maakten drie kalkoenen klaar voor de koningin, één voor de kinderen in de kinderkamer en nog een paar voor de 100+ mensen die in dienst zijn, zodat iedereen een kerstlunch had." De kalkoen was immer gevuld met salie en ui of kastanje, met bijgerechten als gebakken aardappel, aardappelpuree, pastinaak en spruiten. En het dessert? Ook dáár werd nooit van de traditie geweken: Christmas pudding.

Kaas, kalkoen, ham buffetmenu Kerst 2017

Na de lunch stapt iedereen naar buiten voor een flinke wandeling op het Sandringham landgoed, waarna de afternoon tea al snel begint en de toespraak van de Queen wordt bekeken. 's Avonds is het tijd voor een buffetmenu, wat nóg uitgebreider is dan de lunch. Harrods neemt de foie gras en croute voor hun rekening en verder ontbreekt een hele Stilton kaas (met port) niet. 's Avonds draait het niet alleen om de kalkoen, maar is er ook plek voor ham.

Darren vertelt ook nog een leuke anekdote over Diana. Zij was zo gek op zijn toetjes dat ze na de lunch de keuken in kwam rennen voor een tweede ronde. Voor de ogen van de Queen durfde ze nooit om 'seconds' te vragen. De chef wist hoe dol ze erop was en zette daarom altijd wat voor de prinses opzij

Hoe versier ik mijn Kerstboom trends 2017

Ieder jaar wordt er wel weer wat nieuws bedacht om een originele kerstboom neer te zetten.

Hier een aantal tips voor een trendy kerstboomversiering uiteraard mag je ook gewoon uit nostalgie dezelfde oude ballen en knutselwerkjes van de kinderen gebruiken. Wil je eens wat anders dan vind je hier een aantal mooie voorbeelden van kerstboom versiering voor 2017

minimalistische boom lichtjes en kleine gouden en zilveren decoratie 

pas je kerstboom versiering aan de stijl van je kamer aan hier glas, blauw en zilver

Kerstboom versiering 2017 wat denk je hiervan foto's en handgeschreven wensen 

denk ook eens aan een thema voor Kerstboom hier is gekozen voor zee, zeesterren, zeepaardjes en schelpen 

koop een spuitbus goudverf en ga los, dennenappels, bladeren  met goud aan de trap en gouden ballen 

een witte Kerstboom 2017 kan ook houd het in sfeer met matte en glanzende zilveren versiering 

designer Kerstboom 2017 gebruik grote versiering in 1 kleur voor een moderne boom

Kerstboom 2017 versiering vrede veel gekleurde ballen en witte duifjes gebruik niet te veel slingers hierbij 

Kortom ik krijg er weer helemaal zin in gezellgheid en lichtjes in huis. Een mooie kerstboom brengt sfeer in je huis in deze donkere dagen.

Nog maar 6 weken tot Kerst 2017 heb je alles op voorraad

Het gaan nu snel hoor nog maar ruim 6 weken tot Kerst 2017.

Goed plannen zorgt dat je rond Kerst veel minder stress hebt. Nu is de tijd om te kijken of je nog iets nodig hebt. Misschien zijn er dit jaar wel wat glazen of borden gesneuveld en heb je nu te weinig voor het kerstdiner.

Bij Blokker kun je eenvoudig online je wijnglazen bestellen en nu nog tijd genoeg zodat je zeker weet dat je voor de kerst je spullen in huis hebt. Ruime keuze en niet duur.

KLIK HIER VOOR BLOKKER WIJNGLAZEN 

genoeg wijnglazen voor je Kerstdiner 2017 ?

Hetzelfde geld voor je dinerborden als je familie en of vrienden bij jou komen eten zul je meer servies nodig hebben als anders. Tel je borden even en kijk of je uitkomt. Misschien ben je ook wel aan iets nieuws toe en hier heb je keus genoeg.

KLIK HIER VOOR BLOKKER DINERBORDEN

mooie borden voor je kerstdiner 2017 

Misschien heb je hier helemaal geen zin in zo strak wees dan gewoon lekker creatief. Het is jouw feestje bij de kringloop kun je vaak ook mooie borden vinden, kies dan voor diverse dessins maar wel dezelfde grote.

Zo kan het ook tafel dekken voor kerstdiner:

gezellig kerstdiner vrolijke tafel Kerst 2017

Pittige gehaktballetjes borrelhap Kerstmis 2017

Altijd lekker een gehaktballetje bij de borrel en je kunt er alle kanten mee op. Hier een origineel recept met lekker veel kruiden en een pittig glazuur met appel.

De moeite waard om te proberen en een gezond hapje met weinig vet en veel eiwit.

Ingrediënten voor 12 gehaktballetjes:

1 ei
60 ml melk
2 sneden wit of volkoren brood, gescheurd
1 pond  mager rundergehakt
4 teentjes knoflook, gehakt
1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel cayennepeper
1 eetlepel plantaardige olie

APPLE GLAZUUR

250 ml appelsap of perennectar
3 eetlepels volle bruine suiker
1 eetlepel sojasaus
1 1/2 theelepels maïszetmeel
1 theelepel gemalen gember
1/4 theelepel cayennepeper
6 lenteuitjes, gehakt

Voor pittige gehaktballen, in een grote kom ei en melk bij elkaar kloppen. Voeg brood toe. Laat het 10 minuten staan, totdat het brood zacht is geworden. Voeg rundvlees, knoflook, zwarte peper, zout en cayennepeper toe. Meng grondig met de handen of een houten lepel. Vorm rundvleesmengsel in 12 kleine gehaktballetjes.

In een 24 cm koekenpan verwarm de olie op matig vuur. Bak gehaktballen, de helft per keer per keer, ongeveer 6 minuten, af en toe draaien tot bruin en knapperig aan de buitenkant en niet langer roze van binnen. Breng gehaktballetjes over naar een schaal; dek af om warm te blijven. Giet het vet uit de pan; Koekenpan schoonvegen.

Voor de appelglazuur, combineer in een kleine kom appelsap, sojasaus, bruine suiker, maïszetmeel, gember en cayennepeper. In dezelfde koekepan als gehaktballetjes werden gekookt, koken en roer het sap mengsel tot het dikker wordt. Kook en roer nog 2 minuten.

Doe de gehaktballetjes terug in de koekenpan bij de saus om het door te verwarmen. Geglazuurde gehaktballetjes een serveerschaal overbrengen. Strooi de lente-uitjes erover.

Kerst dessert 2017 makkelijk en mooi om te zien

Ik ben al weer druk op zoek naar recepten voor Kerstmis 2017 en kwam dit mooie en vast ook heel lekkere dessert tegen. Zoals het recept al tipt ga ik deze wel een keer van te voren maken om te oefenen.

recept kerstdessert 2017 zelf kerstdessert maken

Hazelnoot-meringuerol van Paul Hollywood voor Kerstmis

Dit weekend oefenen en volgende maand serveren als feestelijke afsluiter van het kerstdiner. 

Dit heb je nodig voor 8 personen

Voor de meringue
4 middelgrote eiwitten
225 g fijne kristalsuiker
75 g geroosterde, blanke hazelnoten, fijngehakt

Voor de vulling
350 g volle slagroom
3 el chocolade-hazelnootpasta
25 g pure chocolade, fijngehakt
25 g geroosterde, blanke hazelnoten, fijngehakt

Ondiep bakblik van 25 x 38 cm

Zo maak je het:

Verwarm je oven voor op 180 °C. Bekleed het bakblik met bakpapier.

Klop voor de meringue de eiwitten met een (hand)mixer tot zich stijve pieken vormen. Klop eetlepel voor eetlepel de helft van de suiker erdoor. Zorg dat de suiker steeds goed wordt opgenomen voordat je meer suiker toevoegt. Vouw de rest van de suiker luchtigjes door de eiwitten voor een stevige, glanzende meringue.

Verspreid de meringue gelijkmatig in het beklede bakblik en strooi de gehakte hazelnoten erover. Bak 15-20 minuten tot de meringue lichtgoud van kleur is en stevig. Leg een groot stuk bakpapier klaar.

Keer de meringue voorzichtig om en leg met de notenkant naar beneden op het grote stuk bakpapier. Trek het bakpapier van de onderkant van de meringue af en laat de meringue helemaal afkoelen.

Klop voor de vulling de slagroom tot zich zachte pieken vormen.

Klop de chocoladepasta in een andere kom los en vouw deze voorzichtig door de slagroom.

Bestrijk de afgekoelde meringue met de chocoladeroom; laat rondom een rand van 1 cm vrij. Strooi de chocoladesnippers over de slagroom, gevolgd door de gehakte hazelnoten.

Maak met een paletmes een inkeping over de breedte van de meringue, zo’n 1,5 cm van een van de korte kanten. Aan deze kant begin je met rollen. Rol de meringue op; gebruik hierbij het bakpapier als hulpmiddel. Het geeft niet als de meringue iets scheurt – het is onderdeel van de charme van dit dessert.

Doe de rol voorzichtig over op een rechthoekig serveerbord of een plank en serveer meteen.

Bron: Klassiekers van Paul Holywood

Kerst 2017 komt nu al heel dichtbij

Het is inmiddels al weer november en wat is het vroeg donker 's avonds. Bijna tijd voor de kerstboom gelukkig. Ik steek nu weer graag een paar kaarsen aan 's avonds voor wat extra gezelligheid.

Een winkel waar je altijd goed kan slagen voor de Kerst is Xenos. Ik zat al vast even te kijken voor kaarsen en wat extra servies wat ik nog nodig heb. Keus genoeg bij Xenos ik vind de borden in diverse kleuren ook erg gezellig.

Toen kwam ik deze kerstballen tegen erg leuk en ook nog voor een goed doel. Ik vind het nog steeds te erg voor woorden dat er kinderen zijn die zonder dit soort acties geen fijne Kerst kunnen hebben maar het is nog steeds zo dat er veel arme gezinnen in Nederland zijn.

leuke kerstballen waar je ook nog een goed doel mee steunt

Simpele originele Kerstballen erg leuk bedacht vind ik de teksten ook er zijn diverse varianten.

Xenos actie in samenwerking met Linda Foundation ook online te bestellen KLIK HIER

Hier onder kort maar krachtig uitgelegd wat je steunt met het kopen van deze kerstballen.

Ik hoop dat veel mensen hier aan mee doen de kerstballen kosten 1.99 Euro per stuk.

Hele goede originele actie van Linda Foundation voor Kerst 2017

Sfeervolle kerst gif plaatjes met beweging Kerst 2017

Hoe gaan we iedereen een goede Kerst en een Gelukkig 2018 wensen ?

Ik merk zelf ook dat ik dit steeds meer digitaal doe. Vorig jaar aan wat oudere familieleden zonder computer nog een echte kerstkaart gestuurd.

Het is ook wel erg makkelijk om een app of facebook bericht te maken met je goede wensen.

Ik houd er wel van om deze dan een beetje aan te kleden en ik ben gek op glitters zeker in de donkerste tijd van het jaar.

Het verzamelen van leuke plaatjes is dus al begonnen en via internet is er zoveel te vinden. Hier een paar plaatjes die ik waarschijnlijk wil gaan gebruiken.

( rechts klikken en downloaden )

sfeervol Kerstplaatje met vallende sneeuw gif

heerlijk zo met die brandende open haard kerst.gif

altijd gezellig een Disney Kerst gif

heel moderne kerst.gif toch sfeervol 

altijd goed brandende kaarsjes kerst.gif

gezellige woning in de vallende sneeuw kerst.gif

prachtig nostalgische kerst.gif met kerstboom en brandende open haard 

Ik word hier wel blij van wat een gezellige plaatjes.

Maak je niet te druk voor Kerst 2017

Gezellig wordt het toch wel

Sjo Vellands vaste column in MUG Magazine. ‘Gezellig wordt het toch wel’, wenst Sjo alle MUG-lezers toe. Met of zonder sneeuw, deze Kerst.

Met Kerstmis sta ik elk jaar opnieuw in de zesde versnelling. Gevoelsmatig heb ik het dan druk, druk, druk. En al wéét ik dat dit alleen maar in mijn hoofd zit, er moet opeens zoveel.

Al die gezellig verlichte winkelstraten, die prachtige reclamefilmpjes met blij lachende mensen, die heerlijke videoclip van George Michael met z’n Last Christmas. Ik wil ook beeldschoon paraderen in een waanzinnige cocktailjurk, met zo’n mooi opgestoken kapsel en rollebollen door de sneeuw met een groepje van die onwaarschijnlijk mooie mensen om me heen en dan uithijgen bij een knapperend haardvuur, in een luxe boomhut, terwijl zoonlief zoet speelt met de andere kinderen in hun Vertigo-outfit en Oilily-kleuren. De labrador ligt naast ons op het mooie (nep) bontkleed en de glühwein wordt rondgebracht.

Een of andere superchefkok heeft een grandioos diner in elkaar geflanst en de tafel is op wonderbaarlijke wijze gedekt als in een Bijenkorf-etalage. Nog even en de Here himself daalt neder om zich bij ons te voegen, terwijl er lieflijke tonen van een Christmas Carol om ons heen waaien. In de vensterbank liggen de poezen gelukkig te wezen en ik lach om een geweldig verhaal van mijn geliefde. Morgen alwéér skiën.

In werkelijkheid loop ik met wallen tot op mijn knieën door de supermarkt te dubben of konijn nog wel kan (alsof mijn gezin dit lust) en waar haal ik dit jaar in ’s hemelsnaam de goedkoopste kerstboom vandaan, een echte uiteraard want ik blijf geloven dat het dan lekkerder ruikt in huis. Het regent dat het giet en het is nog stervenskoud ook en zou ik nog in die jurk passen?

Vooruit dan maar, escargots van de Dirk, Jip&Janneke champagne van de Hema, waxinelichtjes bij de Action en een stokbrood met kruidenboter van de Aldi. Gezellig wordt het toch wel. Met of zonder sneeuw.

Bron: Mugweb 

Op naar Kerstmis 2017 hoe gaan we het vieren ?

Het begint al weer donkerder te worden dus 's avonds kunnen de kaarsen weer aan. Kerstmis is weer in aantocht en hoe gaan we het dit jaar vieren ? Net als altijd of toch anders.

Voor mij hoort er in ieder geval een mooie kerstboom bij met veel lichtjes in die donkere dagen en verder ben ik er eigenlijk nog niet zo mee bezig.

kerst voorpret nu al begonnen kerst 2017 

Op de site van Linda staat een leuk artikel waaruit blijkt dat de kerst in sommige winkels al begonnen is. Begin oktober !! Het moet niet gekker worden.

VAN ACTION TOT ALBERT HEIJN: 7 X OP DEZE PLEKKEN IS HET NU AL KERST