Kerststress hoe houd je het gezellig ....

Voor de een de beste tijd van het jaar, maar voor veel mensen toch stressen tijdens de Kerst.

Hoe kun je dit voorkomen ? Vaak heb je veel verplichtingen met de Kerst familie, schoonfamilie allemaal "gezellig" bij elkaar. Probeer de bezoekjes niet te lang te maken is mijn eerste tip.

En nog iets doe rustig aan met de alcohol zelf en ook voor je gasten. Als mensen wat meer gedronken hebben willen de gemoederen nog wel eens oplopen. En ruzie met Kerst is echt niet leuk.

Zelf ga ik eerst Kerstdag gourmetten en tweede Kerstdag staat er gewoon erwtensoep op het menu. Als het weer het toelaat ga dan even lekker naar buiten een frisse neus halen is prima en zeker met kinderen die kunnen dan ook even hun energie kwijt.

Probeer ook wat rust te nemen voor je zelf en niet de hele Kerst visite te hebben of bij iemand anders te zijn. Het verplichte zitten zorgt voor verveling. Kijk gezellig een kerstfilm met zijn allen en maak er wat van.

Zorg dat je je niet helemaal vol "vr"eet en neem lekker veel groente of salade zodat je nog ruimte hebt voor het toetje.

Als je alleen bent kun je je heel eenzaam voelen met Kerst niet doen !! Op andere dagen / weekenden ben je ook alleen en vermaak je je prima dus je zelf niet gekmaken. Wil je even weg is de bioscoop ook een goede optie als het slecht weer is.

maak je niet gek met Kerst minder kerststress 

Kortom vier Kerst zoals jij het wilt en laat je niet door iedereen verplichten om overal aan mee te doen. Geniet van deze dagen en doe lekker rustig aan.

Voorbereiding, boodschappen lijst Kerst 2014 dit moet je nu toch in huis hebben

We zitten nu al weer op 22 december 2014 het gaat heel snel. Ik heb zelf al voor het weekend wat boodschappen in huis gehaald en hoop dat u ook al een beetje voorraad hebt voor de Kerst 2014.

Boodschappen voor Kerst 2014 van te voren kopen:

Frisdrank
Sappen
Bake off broodjes
Nootjes
Toostjes
Kaas
Chips
Wijn
Koffie
Thee
Koffiemelk
Suiker
Boter
Olijfolie
Aardappels
Rijst
Pasta

Koop de volgende artikelen op het laatste moment of bewaar in de vriezer ( vlees )

Vlees
Vleeswaren
Salade voor op stokbrood
Vers brood
Groente
Fruit
Melk

En vooral mijn tip NIET TE VEEL KOPEN ! Je gasten komen echt niet van de honger, maak het gezellig en geef af en toe wat te snoepen. Het diner mag ook best bescheiden zijn betreffende de porties.

Kortom wat er niet aankomt hoeft er ook niet af.... 

niet te veel eten met Kerst 2014 

Kerstmuziek Nick en Simon Christmas with Nick and Simon alle nummers

Mooi de nieuwe kerst cd van Nick en Simon heerlijk om in de kerstsfeer te komen.

Klik op de video en zet gezellig een kerstmuziekje op terwijl je verder leest op deze blog

Hier een video van de nieuwe CD je kunt de verschillende nummers aanklikken.

Christmas with Nick en Simon kerst cd 2014

Prachtige cd met sfeervolle kerstmuziek makkelijk te bestellen bij Bol niet te lang wachten heb je de cd nog voor de kerst binnen.

Hele fijne kerstdagen gewenst en een gelukkig en gezond 2015

Comfort food pasteitje met kippenragout Kerst 2014

Ik heb zelf gisteren een kerstdiner gehad met collega's en het voorgerecht was echt een succes.

Een pasteitje met kippen ragout maar dan echt lekkere kippen ragout met paddenstoelen en zelfgemaakt. De saus was niet zo dik met veel bloem maar wat dunner en echt heerlijk. Het voorgerecht was een prachtig begin van het diner.

Mijn plannen voor kerst zijn dus ook gewijzigd en ik ga ook als voorgerecht zo'n heerlijk retro pasteitje serveren. Mijn tip maak de saus niet te dik ! Echt heerlijk als je het zelf maakt en goede bouillon trekt.

voorgerecht kerstdiner kerstmenu 2014 retro maar lekker 

Het was echt heel lang geleden dat ik zo'n pasteitje op had. De truc is om de saus wat dunner te maken, maar wel heel smaakvol.

HIER HET RECEPT

INGREDIENTEN 4 PERSONEN PASTEIBAKJE MET KIPPENRAGOUT 2014 

1 ui
300 gram kipfilet
1 laurierblaadje
1 stukje foelie
1 kippenbouillontablet
150 gram champignons
1 deciliter droge witte wijn
50 gram achterham
35 gram boter
35 gram bloem
3 eetlepels slagroom
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
4 pasteibakjes

Bereidingswijze
1. Pel de ui en snij deze in stukken.
2. Doe de ui samen met de kipfilet, foelie, laurier en de bouillontablet in een pan voeg hier 4 deciliter water aan toe en breng aan de kook. Laat dit ongeveer 20 minuten trekken.
3. Maak de champignons schoon en snij deze in plakken. Laat ze in de wijn ongeveer 3 minuutjes koken. Giet ze daarna boven een maatbeker af.
4. Snij de ham in stukjes.
5. Snij de kipfilet in stukjes. Zeef de bouillon en bewaar deze.
6. Smelt de margarine, roer hier de bloem doorheen. Blijf roeren tot er een slappe bal ontstaat. Verwarm ongeveer 3 minuten door, blijf roeren. Voeg de helft van de bouillon toe, en blijf goed roeren tot er een dikke saus ontstaat. Roer de rest van de bouillon erdoor, voeg ook de kipfilet, champignons en ham toe, en roer stevig door.
7. Roer de slagroom erdoor, evenals de helft van de peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
8. Bak de pastaibakjes in de oven. Als deze klaar staan schep je de ragout erin, en strooi de rest van de peterselie erop.
Serveertips

Bij ragout kan je flink varieren, dus heb je andere ingredienten in huis, gebruik deze gerust. Leuke andere combinaties zijn bijvoorbeeld:
- kalfsvlees met wortel en bleekselderij
- garnalen met doperwten
- enz. enz.

Ik heb echt gesmuld van dit gerecht. Wel zelf maken en geen blik of zakjes gebruiken.

 

Lekker fris bijgerecht salade voor bij je kerstmenu, bijgerecht Kerst 2014

Weer eens wat anders deze salade voor de Kerst 2014. Een mooi bijgerecht bij je kerstmenu en behalve gezond ook lekker kleurig.

Eenvoudig te maken maar pas op met de bieten als je deze te lang laat staan met de andere ingrediënten wordt alles roze en dat is niet de bedoeling.

kerstsalade, bijgerecht Kerstmenu 2014 

ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels witte balsamico azijn, witte wijnazijn, appelazijn
1 geperste sinaasappel en geraspte sinaasappelschil
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel zout
2 sinaasappels, geschild en gesneden in partjes
1 middelgrote rode biet, schoongemaakt, in de lengte gehalveerd,in reepjes gesneden.
1 middelgrote appel, zonder klokhuis en in plakjes
1 venkelknol, schoongemaakt, in de lengte gehalveerd, snijd ze in reepjes
1/2 bos gehakte verse bladpeterselie

Recept

Voor de vinaigrette, in een schroef-top pot combineren olie, azijn, sinaasappelschil, sinaasappelsap, knoflook en zout. Dek af en schud goed om te mengen.

Voor de salade , in een middelgrote kom meng partjes sinaasappel, bieten, venkel en appel.
Voeg de vinaigrette toe en meng voorzichtig. Dien onmiddellijk op.

Een gezond fris en kleurrijk recept lijkt me erg lekker voor Kerst 2014

Makkelijk recept voor na de drukke kerstdagen van 2014

Het is weer een drukke tijd met alle voorbereidingen voor de kerstdagen 2014.

En ook op de andere dagen willen we graag lekker en gezond eten. Hier een makkelijk recept voor een gewone doordeweekse dag, gezond en lekker. En maakt u dit na de kerst en heeft u nog wat restjes over is dit een prima recept om uw restjes vlees of restjes groente op te maken.

makkelijke maaltijd, restjes van de Kerst opmaken 

Spaanse rijst met kip en garnalen 4 personen recept

Ingrediënten
80 gram verse of diepgevroren garnalen grote, gepeld en schoongemaakt
400 gram rijst
olie
500 gram kipfilet in stukjes
1 middelgrote groene paprika, fijngesneden
1 gehakte rode ui
2 theelepel gedroogde tijm
1 blik tomaatblokje
1 glas droge witte wijn of kippenbouillon
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 kop bevroren erwten, ontdooid
1  groene chili peper in blokjes gesneden
   zout
   peper

Bereiding:

Ontdooi de garnalen, als ze bevroren zijn. Bereid de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.

Een beetje olie in een  grote anti-aanbak koekenpan doen. Bak de kip, paprika, rode ui en tijm in de pan tot de kip niet meer roze is en de groenten gaar zijn.

Roer  tomaten , wijn en knoflook door de kip. Breng aan de kook; zet het vuur lager. Kook het mengsel onafgedekt ongeveer 10 minuten.

Voeg garnalen, erwten en chili pepers toe. Kook en roer gedurende 3 tot 5 minuten of tot garnalen roze worden. Serveer met rijst. Breng op smaak met zout en peper. Maakt 4 porties.

Leuk recept en wees creatief kan ook met ander vlees of andere groenten gemaakt worden.

Kersthoofdgerecht gebraden varkensvlees / ham lekker recept, braden in de oven

Hier een lekker recept om ham of ander varkensvlees klaar te maken. Bij mijn supermarkt hadden we een actie met zegels en ik krijg een varkensfilet rollade die ik ook op deze manier in de oven klaar ga maken.

Ik houd van braden in de oven kan bijna niet mis gaan en je krijgt zo'n lekker knapperig korstje op je vlees. Goed het recept lezen en de oven doet het werk.

in de oven gebraden ham of ander varkensvlees 

Ingredienten:

10–12 personen
• beenham van 3 kg, met zwoerd
• 1 el hele zwarte peperkorrels
• 1 ui, in partjes
• 1 bouquet garni (prei, bleekselderij,
laurier en tijm, samengebonden
met keukentouw)
• 100 g pruimenjam, plus extra
• ½–1 tl chilivlokken
• witte wijnazijn

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 160ºC. Leg de ham in een braadslee en voeg peperkorrels, partjes ui en bouquet garni toe. Giet water bij tot halverwege de zijkant van de braadslee. Bedek met aluminiumfolie, waaronder stoom kan circuleren. Braad de ham in 1½ uur mooi roze en gaar, neem hem uit de oven, laat afgedekt 20–30 minuten afkoelen.

2 Als de ham genoeg is afgekoeld, verwijder je het zwoerd. Laat wat van het vet zitten en kerf dit ruitvormig in.

3 Zet terug in de oven en verhoog de temperatuur naar 200ºC. Laat het vet in 30 minuten krokant worden. Neem de ham uit de oven, bestrijk met de jam en bestrooi met de chilivlokken. Braad nog 30–40 minuten en bestrijk de ham om de 10 minuten tot de buitenkant knapperig en goudbruin is. Is de ham naar wens, laat hem rusten op een plank voor je hem aansnijdt.

4 Voeg een scheut wijnazijn toe aan het vocht in de slee en roer de aanbaksels los. Proef. Is de jus te zuur, roer er wat pruimenjam door. Serveer met de braadsaus, cranberrysaus en een salade van julienne gesneden appel, munt en chilipeper.

Recept Jamie Oliver  bron
Fotografie David Loftus

Kerstversiering, kerstsfeer in je huis hoeft niet veel te kosten, goedkope kerstdecoratie

Altijd leuk om in deze donkere dagen je huis lekker in kerstsfeer te brengen met kaarsjes en lichtjes.

Dat dit helemaal niet duur hoeft te zijn en dat je ook zelf veel kunt maken tonen deze tips voor goedkope kerstdecoratie in huis.

Ga zelf even aan de gang en maak je eigen originele kerstversiering, kleine moeite veel plezier. Als je de voorbeelden ziet maakt dat veel duidelijk. Je hoeft hier niet handig voor te zijn en hebt niet veel materialen nodig voor toch een mooi resultaat.

mooie weckpot met wat bladeren, besjes en een drijfkaarsje

kersttafereel met sneeuw en vogeltjes 

Koop een paar gewone kaarsen en smeer ze in met lijm, rol ze door de kunstsneeuw en strooi deze kunstsneeuw ook op een dienblad nog wat groen of andere versiering erbij en je hebt een mooie kerstdecoratie.

kerst, blad met kaarsen, versiering, zelf maken 

Heel simpel neem wat gewone glazen, doe er een cadeaupapiertje omheen in jouw kleuren en zet er een kaarsje in. De kaarsen in diverse formaten op een dienblad zetten en een leuk resultaat.

kerst cadeau maken, kerst versiering 

Een gewone witte lijst versieren met foam sterren en eventueel kraaltjes, Doe er een gedicht of een tekst en je hebt een leuk cadeau voor iemand of om gewoon thuis op te hangen.

stoelversiering, kerstdecoratie, lint en dennenappels 

Simpel maar zo leuk en het maakt de diner tafel helemaal af. Stoeldecoratie voor kerst met dennenappels aan een mooi lint een beetje spuitsneeuw erop en je bent in kerstsfeer.

Koekdoos maken leuk zelfgemaakt kerstcadeau Kerst 2014 

Iets meer werk maar wel een mooi resultaat. Koop een koekdoos en plak er een mooi papiertje op, als je wilt kun je dit nog vernissen hoeft niet. Vul met lekkers zelfgebakken of gekocht en daarna een lint er omheen met een klein fotolijstje waar je een tekst of wens in doet.

Kortom voor weinig geld originele versiering of een zelfgemaakt kerstcadeau.

Kalkoen voor Kerst, kalkoen recept voor kerst 2014

Een heerlijk stuk gevogelte voor kerst is natuurlijk kalkoen. Een mooi bruin gebraden kalkoen is het pronkstuk van het kerstdiner.  Kijk wel goed of je oven groot genoeg is voor zo'n grote kalkoen en houd rekening met de bereidingstijd. Bij het braden in de oven kan er eigenlijk weinig mis gaan. Je moet er wel even de tijd voor nemen.

Braadtijd kalkoen in de oven: 

Gewicht kalkoen             Braadtijd oven 200 graden Celsius
2250 gram                        1,5 uur
3500 gram                        1 uur en 45 minuten
4500 gram                        2 uur
5500 gram                        2,5 uur
6750 gram                        2 uur en 45 minuten
7500 gram                        3 uur

kalkoen braden in de oven 

Laat de kalkoen eerst op kamertemperatuur komen voor je deze in de oven zet !!! 

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius/ gasovenstand 6. Wrijf de borst van de kalkoen in met een beetje boter. Leg de kalkoen met de borst naar beneden in de braadslee. Het enige vet van de kalkoen zit in de rug en als je op deze manier braadt druipt het over de borst en zorgt voor mals en sappig vlees.

Laat de oven het eerste halfuur op 200 graden / stand 6 staan, zet hem dan lager op 180 graden / gasovenstand 4. Leg de kalkoen het laatste halfuur met de borst naar boven in de oven en bedruip deze nog even goed. Controleer of de kalkoen gaar is door een prikker in de dij te steken, als hier helder vocht uit komt is de kalkoen goed.

Laat de kalkoen rusten voor het aansnijden, in de braadslee met aluminium folie erover blijft hij zeker nog een uur warm en kunnen de vlees sappen zich goed verdelen.

Kerstmenu voor thuis kerst 2014 budget kerstmenu nog steeds crisis

Helaas toch maar weer een budget recept voor Kerst 2014. Ook ik ben helaas ontslagen en zal met de kerst rustig aan moeten doen.

Ik denk dat heel veel mensen Kerst 2014 zuinig moeten vieren, maar hier niet een al te groot probleem van en kook gewoon lekker en gezond.

Ook vorig jaar moest ik al een budget kerst vieren KLIK HIER. Ik had gehoopt dat het dit jaar anders zou zijn maar helaas.

Goed mijn tip voor dit jaar maak een lekkere spaghetti en eventueel een salade erbij. Spaghetti recept voor 6 personen, iedereen lust dit en je hebt een gezonde maaltijd.  Liever een flink bord spaghetti als een heel klein biefstukje toch ?

voordelig kerstmenu budget kerst 2014

Ingrediënten 6 personen :

1 kilo gehakt ( aanbieding ? )
2 uien
2 teentjes knoflook
1 winterwortel
1 bos bleekselderij
1 groene / rode paprika
2 blikjes gepelde tomaten
zout
peper
oregano

2 pakken spaghetti

Recept:

Ach dit kennen we allemaal wel toch ?  Gehakt bakken alle groenten fijnsnijden en erdoor heen roeren, even laten bakken. Blikken tomaten erbij en op een heel laag vuurtje lekker laten pruttelen.Kruiden met zout, peper en oregano naar smaak.

Spaghetti koken en opdienen maar ! Simpel, gezond en lekker.

Als je wilt kun je hier nog stokbrood met kruidenboter en een salade bij geven. Een schaaltje geraspte kaas om er overheen te strooien kan ook nog.

Ik wens iedereen die het financieel moeilijk heeft toch een fijne kerst en laat je niet gek maken zou ik zeggen. Ga zeker geen dure spullen kopen die je je niet kunt veroorloven.

Ik hoop dat we Kerst 2015 weer wat luxer kunnen vieren, maar heb er helaas niet veel vertrouwen in.

Bestel je kerstdiner bij V & D, luxe kerstcatering van La Place Kerst 2014

Wat een prachtige Kerstsite van La Place. Er wordt dit jaar echt uitgepakt. Je kunt je hele kerstmenu bij La Place bestellen van voorgerecht tot dessert.

Wat een keus dit jaar, het zal dus best wel goed lopen om kerstcatering te leveren. Het is natuurlijk lekker makkelijk als je veel mensen te eten krijgt om je kerstdiner bij La Place te bestellen.

En ook handig op de site staat ook de bereiding van de diverse gerechten, meestal alleen even opwarmen in de oven.

DE MOEITE WAARD KERSTSITE VAN LA PLACE KLIK HIER

Ook ter inspiratie een hele mooie site, dit zijn gerechten waarvan je weet dat ze goed opgewarmd kunnen worden. Er staan ook geen biefstukjes bij maar bijvoorbeeld een mooie stoofschotel of rollade. Deze gerechten kun je dus thuis ook een dag van tevoren maken, scheelt weer stress.

kerstcatering van La Place, laat je luxe kerstdiner bezorgen 

Ziet er goed uit toch ? En het leuke is je kunt ook alleen een hoofdgerecht of bijgerechten bestellen.

Wil je gaan gourmetten, ook dan kun je alles aan La Place overlaten van vlees tot salades gewoon online bestellen en je benodigdheden voor de Kerst ophalen.

Gourmetvlees en bijgerechten online bestellen bij La Place

Dus ook al ben je geen keukenprinses met een beetje hulp zet je toch een prachtig diner op tafel voor Kerst 2014 zeker als je met veel mensen gaat eten een makkelijke en feestelijke oplossing.

Kerstmenu 2014 kerstdiner in Hotel New York

Lekker uit eten met Kerst 2014 ook in Rotterdam, volop restaurants die u graag feestelijk ontvangen met een mooi diner.

Denk ook eens aan Hotel New York en misschien boekt u hier ook wel een mooie kamer voor een overnachting erbij.

KLIK HIER VOOR DE WEBSITE EN OM TE RESERVEREN VOOR KERST 2014

U krijgt hier met kerst een mooi diner geserveerd voor maar EURO 45,- per persoon. Het Kerstmenu van Hotel New York vindt u hieronder.

Kerstdiner restaurant Kerst 2014 in Rotterdam 

Feestmenu restaurant Rotterdam Hotel New York

• Op 1e en 2e Kerstdag tussen 12.00 – 23.00 uur
• € 45,00 per persoon

Feestelijke proeverij van gans
Terrine / kroketje / gerookte ganzenborst / gekonfijte kastanje / pruim in Armagnac
Of
Feestelijke proeverij van vis
Oester Fines de Claires / appel / gerookt zalmrolletje / garnalensalade

Runderrollade met een saus van Rioja Muga
Pastinaakpuree / gevulde groene kool / aardappelgratin
Of
Zeeduivel met katenspek
Linzen / gestoofde prei / aardappelgratin / saus van roze peper

Kerst dessert
Diverse lekkernijen uit eigen patisserie

diner + overnachting in Rotterdam Kerst 2014 

Mooi menu toch voor de kerstdagen en als je hier ook een nachtje blijft slapen heb je thuis geen drukte en heb je een fijne kerst, samen of met de familie naar Hotel New York in Rotterdam,

Kerst knutselen leuke ideeën om zelf te maken, makkelijke knutsel werkjes voor Kerst 2014

Altijd leuk om zelf wat te maken voor je huis of voor de kerstboom, dat dit helemaal niet moeilijk hoeft te zijn bewijzen deze kerst knutsel tips.

knutsel je eigen kerstster van vilt, knutselen voor kerst 

Leuke kerststerren hier van vilt gemaakt. Je hebt nodig vilt of andere stevige stof, een lijmpistool, en wat kraaltjes voor het midden. Knip de delen van het patroon uit en lijm aan elkaar volgens de foto voor een prachtige kerstster bloem.

KLIK HIER OM HET PATROON VOOR DE KERSTSTER TE DOWNLOADEN 

dennenappel voor in de kerstboom 

Ook een leuk idee zoek mooie denneappels, maak er een mooie strik op met een lint en bevestig er een kersthaakje aan. Een beetje spuitsneeuw maakt het helemaal af. Deze zelfgemaakte versiering kan zo de kerstboom in.

zelf versierde kerstbal, sneeuwpop kerstbal 

Zelf versierde kerstbal maken, neem een blauwe kerstbal en verf hier een simpele sneeuwpop en sneeuwvlokken op. Je kan deze kerstbal met een mooie strik aan de muur hangen als blikvanger, maar in de kerstboom doet hij het ook heel goed.

kerstslinger maken, slinger knippen, sneeuwpop 

Ook leuk en heel simpel om te maken een mooie kerstslinger met sneeuwpoppen. Je hebt alleen maar wit papier nodig en het patroon. Knip het papier op lengte, vouw het om en knip volgens patroon uit voor deze leuke sneeuwpoppen slinger.

KLIK HIER VOOR HET PATROON VOOR DE SNEEUWPOPPEN SLINGER 


Kortom er is nog heel wat te knutselen, ook met kinderen heel leuk om zelf wat versiering te maken.

Natuurlijk valt er nog veel meer te knutselen voor Kerst 2014 maar vond dit wel hele leuke tips.

Vegetarisch hoofdgerecht knolselderij met amandelkorst en groentenconfetti

Steeds meer mensen eten vegetarisch en als je zelf graag vlees eet is het soms lastig om een leuk gerecht voor de vegetariërs te verzinnen.

Hier een prima recept, voedzaam door de amandelen met veel groenten en het ziet er ook nog eens heel feestelijk uit.

vegetarisch hoofdgerecht, Kerstmenu 2014 

Knolselderij met amandelkorst en groentenconfetti

Hoofdgerecht voor 4 personen

Voedingswaarde per persoon:
eiwit 12g
koolhydraten 18g
vet 29g
kcal 315

Vegetarisch recept kerstmenu 2014

600 gram knolselderij geschild
6 groene asperges
1 gele paprika
150 gram pompoen
2 eetlepel bloem
1 ei losgeklopt
100 gram amandelschaafsel
50 gram gemengde kruiden
1 theelepel citroenrasp
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel citroensap
keukenpapier

Voorbereiden:
Breng water met zout aan de kook. Snijd de knolselderij in 8 gelijke plakken van maximaal 1 cm dik en kook deze circa 10 minuten beetgaar. Giet af en laat uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Schil de asperges, paprika en pompoen met een dunschiller. Snijd de asperges in dunne ringetjes. Snijd de paprika en pompoen in gelijke miniblokjes. Schep de groenten door elkaar. Haal de plakken selderij door de bloem en daarna door het ei. Druk ze aan beide kanten in de amandelen. Dek af en zet even in de koelkast. Meng de kruiden met de citroenrasp. Bestrooi met wat zout en versgemalen peper.

Bereiden:
Breng water met zout aan de kook en blancheer de groenteblokjes 1 minuut. Giet af en spoel onder koud water af. Schep de groenten om met wat olijfolie, een paar druppels citroensap, zout en versgemalen peper. Bak de knolselderijplakken om en om goudbruin. Schud vlak voor het serveren de kruiden om met wat olie en citroensap.

Niet zo heel moeilijk te maken en je zet echt wat moois op tafel en ook eens wat anders als de pasta met kaas of de gevulde pannekoek met groenten.

Kerstmenu en kerstrecepten van Jamie Oliver voor Kerst 2014

Jamie Oliver heeft ook altijd leuke en originele gerechten voor Kerst heeft hij op zijn website een mooi overzicht staan met o.a. ook vegetarische en glutenvrije recepten,

KLIK HIER VOOR DE RECEPTEN VAN DE WEBSITE  

Vind je het lastig om alleen met een recept aan de slag te gaan ? Op 24 kitchen zijn diverse speciale kerst uitzendingen van Jamie Oliver te zien.

Hier een overzicht van de diverse datums kerst recepten van Jamie Oliver

Uitzendingen kerst recepten Jamie Oliver op 24 kitchen 

Jamie is wel van de stoere recepten, gewoon een lekker bord goed eten. Verwacht hier geen mooi opgemaakte borden met een sausje.

Hier een paar foto's van kerstgerechten van Jamie Oliver

Jamie Oliver kerst gerechten

Kerstshoppen decoratie, keukenartikelen en feesttafel, kersttafel artikelen online bestellen

Heeft u nog keukenspullen nodig voor het bereiden van uw kerstdiner 2014 ?

Of wilt u gewoon lekker in kerststemming komen en eens kijken wat er allemaal te koop is op het gebied van decoratie of feestelijke kersttafels ?

HIER EEN LEUKE WEBSITE MET KERSTARTIKELEN EN KEUKENARTIKELEN

kerstartikelen, keukenartikelen,, kerstdecoratie online bestellen 

Mooie online webwinkel, heerlijk om even rond te kijken of direct te bestellen. U vindt hier ook diverse cadeaupakketten voor de kerst, leuk om te geven.

En mist u nog net dat enige handige keukenaccessoire dan gaat u het hier zeker vinden.

De webwinkel is keurig geordend en u vindt dus snel wat u zoekt. Ook veel originele kerstdecoratie artikelen te verkrijgen.

online kerstshoppen Kerst 2014 

Allerhande Kerst 2014 vanaf 8 december 2014

Als er iets is waar ik naar uitkijk voor inspiratie voor de Kerst 2014 is het wel de Allerhande van AH.

Albert Hein heeft het goed bekeken en zeker de kerst editie van Allerhande is altijd echt de moeite waard met heel veel recepten en ook een overzicht van de extra luxe dingen die AH voor kerst in het assortiment heeft.

De Kerst 2014 Allerhande ligt vanaf 8 december 2014 in de winkel.

kerstrecepten Allerhande Kerst 2014 vanaf 8 december 2014 

En Allerhande / AH gaat helemaal met zijn tijd mee er is nu ook een Allerhande app beschikbaar voor Iphone of Android. Houd de recepten in de gaten.

Tegenwoordig ook met veel video's dus je ben je niet zo ervaren met koken heel veel hulp om uiteraard met de boodschappen van AH iets lekkers en bijzonders op tafel te zetten.

Ik vind het altijd een heerlijk tijdschrift om inspiratie op te doen en maak je veel recepten na.

Kipfilet met champignons lekker hoofdgerecht voor het kerstmenu thuis

Als je kipfilet zo klaarmaakt wordt het ineens een verrassend hoofdgerecht.

Nog een voordeel iedereen lust een stukje kipfilet. Kijk wel even uit met de noten, zorg dat je zeker weet dat er geen mensen allergisch voor zijn.

Dit is geen moeilijk recept alleen wat extra werk om je kipfilet te vullen, maar dan serveer je ook wat lekkers. Ik zou hier nog een champignonsaus bij maken. Ik vind het zo een beetje droog.

hoofdgerecht Kerstdiner 2014 luxe kipfilet

HOOFDGERECHT – 40 MIN + 25 OVENTIJD – 4 PERSONEN 

Kip gevuld met een mengsel van champignons en spek en een krokante korst van walnoten

Ingrediënten 

250 gr champignons

4 kipfilets

124 gr spekjes

1 rode ui

100 gr walnoten

1 eiwit

snufje peper en zout

 

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de ui en de champignons fijn. Bak de spekjes in een koekenpan. Voeg na een paar min de ui en de champignons toe. Laat nog 5 min bakken. Breng op smaak met een snuf peper en zout. Snijd de kipfilets open. Leg er een stuk plastic folie overheen en sla met een deegroller het vlees wat platter

Verdeel het champignon mengsel over de kip en rol voorzichtig op. Steek de rollen vast met een prikker en leg in een ovenschaal. Bestrijk de bovenzijde van de kiprolletjes met een beetje van het eiwit.

Hak de walnoten grof en meng door de rest van het eiwit. Verdeel het mengsel over de kip en druk ietsjes aan zodat het goed blijft zitten. Zet de kip 25 minuten in de oven. Lekker met krieltjes en groenten.

Nog meer van dit soort leuke recepten nodig KLIK HIER KERSTRECEPTEN

Leuke website met veel originele en makkelijk recepten om zelf thuis te maken voor je kerstdiner. 

 

Kerstdiner 2014 bijgerecht, hoofdgerecht, dessert makkelijk thuis te maken

Leuke recepten om zelf te maken voor het kerstdiner 2014.

De knolselderij is het proberen waard ook Jamie Oliver heeft zo'n soort recept. Een geroosterde knolselderij krijgt een heerlijke zachte smaak echt de moeite waard !

Als het je te heftig lijkt kun je de geroosterde knolselderij ook door gekookte aardappels stampen en heb je knolselderij / aardappel puree.

bijgerecht knolselderij uit de oven 

En ook een lekker hoofdgerecht aparte combinatie van ossehaas en paté hier maak je wel indruk mee.

hoofdgerecht kerstdiner ossenhaas 

En voor toe een heerlijk chocolade cakeje met vloeibare kern. Ik zou dit even voor de kerst proberen om te kijken of het lukt.

Lekker chocolade taartje dessert voor kerstdiner 

Deze recepten komen VAN DE WEBSITE VAN DE LIDL KLIK HIER

Leuke service van de Lidl en Ramon Beuk om inspiratie op te doen voor de kerst.

Kerstkleed, kerstloper placemats en kerstservetten voor weinig

Het wordt al weer helemaal gezellig in de winkels met alle kerstversiering.

Ik kwam bij Zeeman leuke tafelkleden, tafellopers en placemats tegen voor je kersttafel. Ik denk dat deze artikelen snel uitverkocht zullen zijn, dus wacht niet te lang.

Het staat altijd wel extra gezellig als je een speciaal kersttafelkleed hebt met bijpassende servetten. Nu voor een paar euro een extra gezellig kersttafel voor Kerstmis 2014.

Je kunt ze nu ook online bestellen KLIK HIER VOOR KERSTTAFELKLEED of KERSTLOPER

leuke kersttafelkleden Kerst 2014

sfeervol tafelkleed voor kerst of een kerstloper met placemats 

Kip netjes in stukken verdelen, uitleg met foto's Kerstmis 2014

Ik vind het altijd het lekkerst een hele kip, door de botjes in het vlees veel meer smaak.

Wil je geen hele kip op tafel zetten, kun je deze voor het braden al in stukken verdelen. Als je dit net als ik niet zo vaak doet is een geheugensteuntje wel handig.

Hier foto's met uitleg hoe je een kip netjes in stukken verdeeld. Zorg voor voldoende kip(pen) zodat iedereen een stukje poot en kipfilet kan krijgen.

KIP IN STUKKEN VERDELEN

kip verdelen, kipfilet, poten, vleugeltjes 

En de resten voor saus of bouillon gebruiken een hele goede tip. Hier zit nog zo ontzettend veel smaak in.

Kerstboom Kersttrends 2014 originele ideeën voor de decoratie versiering van uw kerstboom

Hij staat nog niet, we wachten tot na 5 december, maar wat heb ik weer zin in de kerstboom. Gezellig lichtjes in de kamer. Je hele woonkamer fleurt er van op in deze donkere dagen.

En dan de heerlijke dennengeur het maakt je huis weer helemaal gezellig. Een kopje hete chocolademelk met of zonder slagroom en een gezellige kerst cd op. Wat kaarsen op de tafel en je voelt je weer een ander mens.

Hier een aantal ideeën om je kerstboom trendy te versieren:

trendy kerstboom Kerstmis 2014 kersttrends 

De eerste boom illustreert een techniek die de meeste home decorateurs missen : met behulp van oversized ornamenten. De grote zilveren ballen en sterren hebben een enorme impact. Hoewel oversized decoraties een beetje meer zullen kosten , hoeft u niet te veel uit te geven, en het effect zal prachtig zijn

trendy kerstboom Kerst 2014 

Voeg kristallen toe aan je versiering ze geven schittering en glans aan je boom. Omdat ze doorzichtig zijn is het wel belangrijk ze in de buurt van een lichtje te hangen en meng ze met kleurrijke decoratie.

bloemen in de kerstboom Kerst 2014 

Verwerk ook eens zijden bloemen in de decoratie van je kerstboom blijft mooi en geeft een heel andere sfeer aan je kerstboom. Kies een kleur die goed bij de andere versiering van de kerstboom past. Je kunt tegenwoordige prachtige rozen of andere zijden bloemen kopen.

kersttrends Kerst 2014 

Nog een leuk idee wat het heel goed zal doen in een strak modern interieur, een kerstboom in 1 kleur. Hier is voor wit met zilveren ballen gekozen voor een stakke, trendy moderne kerstboom. Heel apart toch zo'n boom. Je kunt natuurlijk ook een groene boom nemen met bijvoorbeeld alleen maar witte decoratie.

design kerstboom Kerst 2014 

Versiering in één kleur en stijl krijgt een designer look door het variëren van de maten (small, medium en large) en door  te kiezen voor een unieke matte glans afwerking in plaats van een standaard glanzende. Lintslingers kriskras horizontaal over de boom en tientallen glazen ijspegels zorgen voor een verticaal element.

Mooi gedecoreerde sfeervolle kerstboom Kerst 2014 idee voor de Kerstboom 

Herhaal een soort ornament dus kies dezelfde kleur, vorm of thema voor een boom. Deze rode decoraties zorgen voor een evenwichtig geheel met de andere versiering. We adviseren het kopen van 2-4 dozijn van een hoofdthema element (zoals deze rode ballen). Verschillende maten, vormen, of afwerkingen van zo'n element zullen nog meer flair toe te voegen.

Dus duik tussen de kerstballen en schaf eventueel nog wat nieuwe items aan om van een originele en trendy kerstboom te genieten.

Kerstdiner koken voor je schoonouders tips om stress te voorkomen

Misschien ben je pas gaan samenwonen of willen jullie eens wat anders, maar goed je schoonouders komen kerst bij jullie vieren.

Hier een aantal tips om kerststress te voorkomen en wat originele niet te moeilijke gerechten.

Ga je niet wagen aan het menu wat je schoonmoeder altijd maakt. Begin gewoon lekker je eigen kerst traditie. Als je hetzelfde menu als je schoonmoeder gaat maken, ga je het niet winnen, zoonlief gaat toch voor zijn moeder kiezen. Die discussie moet je zien te voorkomen.

Kies een van de gerechten hieronder of maakt een vertrouwd recept wat je goed kent.

voorgerecht kerstdiner makkelijk origineel Kerst 2014 

Een leuk hapje vooraf het plaatje zegt het al. Een stukje zoete rijpe handpeer met wat blauwschimmelkaas, een blaadje sla en een plakje rauwe ham eromheen.

hoofdgerecht varkensfilet met kersen 

1 kilo varkenslende, zwarte peper, zout, gedroogde kersen, verse bladpeterselie naar smaak, mosterd, 8 plakjes bacon, bessengelei en rode wijnazijn.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Kruid het varkensvlees met de peper en zout en leg op een bakplaat op bakpapier. Meng in een kom de kersen fijngehakt, peterselie en mosterd. Gelijkmatig over het vlees verdelen en daarna de bacon eromheen doen.

Braad in de oven ongeveer 45 minuten, meet de temperatuur met een oventhermometer het vlees moet rond de 90 graden zijn in het midden dan is het goed.

Laat 10 minuten rusten voor aansnijden. Maak een saus van het braadvocht met bessengelei en een beetje rode wijnazijn.

Vind je het recept met de kersen maar niks en te zoet. Je kunt ook gebakken champignons gebruiken om het vlees mee te bedekken.

Hiermee zet je echt wat moois op tafel. Houd de bijgerechten gewoon lekker simpel. Aardappelpuree met een schepje creme fraiche erdoorheen en broccoli met hazelnoten bijvoorbeeld.
 

Goed dan natuurlijk nog een knallende finale een heerlijk toetje apart en ook weer makkelijk te maken. Bananen met pecannoten en rum, bruine suiker en kaneel.

heerlijk toetje met banaan en rum Kerst 2014 

Rooster eerst de pecan of walnoten in een droge koekepan. Zet deze apart. Smelt een beetje boter en los de bruine suiker hierin op. Voeg de bananen toe in stukjes en de kaneel. Laat even warm worden en de smaken goed mengen. Voeg een scheutje rum toe en de noten.

Serveer met een bolletje roomijs mmmm lekker.

Een menu waar je mee voor de dag kan komen toch ? En goed te doen om zelf thuis klaar te maken.

Origineel, gezond en snel klaar borrelhapje met gerookte zalm en courgette

Hier nog een recept voor een snel en gezond borrelhapje met gerookte zalm en courgette.

gezond borrelhapje met gerookte zalm 

Ingrediënten

200 gram roomkaas, Mon Chou
1 theelepel vers geraspte citroenschil
vers gemalen zwarte peper
150 gram gerookte zalm in stukjes
2 grote courgettes


Recept borrelhapje met gerookte zalm

Meng de roomkaas met de citroen en peper tot alles goed gemengd is. Roer de gerookte zalm erdoor heen.

Snijd de courgette in de lengte in zo dun mogelijk plakken bijvoorbeeld met een mandoline of dunschiller.

Leg de courgette op een vlakke ondergrond schep er een beetje roomkaas met zalm op en rol netjes op. Steek hier een cocktail prikker in.

Je kunt deze hapjes niet te lang van te voren maken. Je kunt ze ongeveer 3 uur in de koelkast bewaren, als je dit langer doet laten de courgettes veel vocht los en wordt het erg nat.

Inspiratie voor je kerstdiner beurs kerstkoken, kerstmenu 2014 in de Jaarbeurs in Utrecht foodies beurs

Leuk om te gaan proeven en inspiratie op te doen voor thuis. Taste of Christmas in de Jaarbeurs van Utrecht een beurs van 12 t/m 14 december 2014.

Jaarbeurs in Kerstsfeer foodies beurs 2014 

Je kunt hier zelf aan de slag in de kookschool en in 45 minuten een heerlijk gerecht leren maken.

Er is ook de mogelijkheid om te kijken hoe bekende chefs een lekker gerecht maken. In het Taste Theater treden iedere dag chefs uit Nederland en het buitenland op. In sessies van 30 minuten leer je meer over de gerechten van jouw favoriete chef of restaurant zodat je ze thuis ook kunt proberen, of inspiratie kunt opdoen voor het kerstdiner. Natuurlijk laten de chefs je ook een hapje proeven. En wat dacht je van een heuse Ready-Steady-Cook sessie tussen twee rivalen? Aan jou de keuze om de winnaar te kiezen! Bovendien stelt Taste of Christmas de chefs extra op de proef om te zien wat ze bereiden met de ingrediënten uit een door ons samengestelde Mysterybox.

De namen die nu bekend zijn o.a. Ramon Beuk, Julius Jaspers, Alain Caron, Dennis Kuipers, Marcel de Leeuw, Karin Luite, Peter Lute en nog vele anderen. Leuk om hier eens echt met je neus bovenop te staan en de kunst af te kijken.

Er is een wijnproeverij waar je precies de juiste wijn bij je gerecht leert kiezen en kunt kopen.

Er is ook een groot gedeelte van de beurs aan Frankrijk gewijd, ook hier kun je lekkere hapjes proeven en diverse Franse delicatessen kopen.

kookworkshop Kerstmis Taste of Christmas

Met een toegangskaart voor Taste kun je genieten van de ongekende gezellige ambiance die wij voor je in de Jaarbeurs hebben gecreëerd. Daarnaast kun je kosteloos masterclasses van Top Chefs, workshops of interessante tastings volgen in het Taste Theater, Wijnplein of deelnemen aan workshops in de Kookschool. Inschrijven voor de workshops kan ter plekke op het festival. Verder zijn de heerlijke gerechten in verschillende prijscategorieën in het Sterrenpaviljoen en kun je overal wat proeven en gerechten kopen bij de verschillende foodtrucks en bij de exposanten.

Het foodie festival voor Kerst in de Jaarbeurs in Utrecht is op 12, 13 en 14 december en begint om 12.00 uur tot 23.00 uur behalve op zondag dan is het om 22.00 uur afgelopen.

Uiteraard is de beurs helemaal in Kerstsfeer aangekleed en kom je overal dennebomen en sneeuw tegen. Het lijkt mij een hele leuke beurs om inspiratie op te doen.   

KLIK HIER VOOR DE WEBSITE